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Anglais 5ᵉ

Ressources · 5ᵉ · Anglais

Autour de la table : plats, recettes et traditions culinaires

Rappels de 6e sur les aliments, les repas et les goûts, décrire un plat et sa saveur, mettre la table et parler à table, lire et suivre une recette (impératif, étapes, quantités), et découvrir des plats typiques du monde anglophone : Sunday roast, gumbo, pecan pie et repas de Thanksgiving (A1+/A2)

À propos de cette page
Trois QCM de 12 questions : facile pour les mots de la cuisine, de la table et des saveurs (recipe, fork, sour, cutlery, peel), moyen pour taste + adjectif, knives, l’impératif des recettes et les plats typiques, difficile pour les pièges (spicily, cooker, receipt, for 25 minutes, a few, mint sauce, served with).

Les 36 questions du QCM en version texte

Pour réviser sans écran ou imprimer : chaque question avec ses propositions ; la bonne réponse et son explication se déplient.

Niveau facile ★ — 12 questions

  1. « une recette » se dit :

    • A. a receipt
    • B. a recipe
    • C. a menu
    • D. a dish
    Réponse

    B. a recipe — a recipe = une recette ; a receipt est un reçu (faux ami), a dish un plat.

  2. « une fourchette » se dit :

    • A. a spoon
    • B. a knife
    • C. a fork
    • D. a plate
    Réponse

    C. a fork — a fork ; a spoon est une cuillère, a knife un couteau.

  3. Le goût du citron est :

    • A. sweet
    • B. bitter
    • C. salty
    • D. sour
    Réponse

    D. sour — Le citron est acide : sour. bitter = amer (le café noir).

  4. « épicé, qui pique » se dit :

    • A. spicy
    • B. sweet
    • C. sour
    • D. salty
    Réponse

    A. spicy — spicy = épicé ; salty = salé, sweet = sucré.

  5. « Beurk ! » se dit :

    • A. Yummy!
    • B. Cheers!
    • C. Yuck!
    • D. Wow!
    Réponse

    C. Yuck! — Yuck! (ou Yuk!) = Beurk ! ; Yummy! = Miam ! ; Cheers! = Santé !

  6. « mettre la table » se dit :

    • A. to lay the table
    • B. to clear the table
    • C. to put the table
    • D. to wash the table
    Réponse

    A. to lay the table — to lay (ou to set) the table ; to clear the table = débarrasser ; « put the table » est un calque.

  7. « les couverts » se dit :

    • A. the plates
    • B. the cutlery
    • C. the napkins
    • D. the glasses
    Réponse

    B. the cutlery — cutlery = les couverts (couteaux, fourchettes, cuillères), sans -s.

  8. « éplucher » se dit :

    • A. to pour
    • B. to mix
    • C. to stir
    • D. to peel
    Réponse

    D. to peel — to peel = éplucher ; pour = verser, mix = mélanger, stir = remuer.

  9. « J’ai faim » se dit :

    • A. I’m thirsty.
    • B. I have hungry.
    • C. I’m hungry.
    • D. I’m full.
    Réponse

    C. I’m hungry. — La faim avec be : I’m hungry ; I’m full = je n’ai plus faim.

  10. « la dinde » se dit :

    • A. chicken
    • B. turkey
    • C. duck
    • D. goose
    Réponse

    B. turkey — turkey = la dinde, le plat de Thanksgiving.

  11. « un cuisinier » (la personne) se dit :

    • A. a cooker
    • B. a cooking
    • C. a kitchen
    • D. a cook
    Réponse

    D. a cook — a cook ; a cooker est l’appareil (la cuisinière), a kitchen la pièce.

  12. « fait maison » se dit :

    • A. homemade
    • B. home-making
    • C. made-home
    • D. housework
    Réponse

    A. homemade — homemade ; housework = le ménage.

Niveau moyen ★★ — 12 questions

  1. Complète : This yoghurt ___ sour.

    • A. taste
    • B. is taste
    • C. tastes
    • D. tasting
    Réponse

    C. tastes — Sujet au singulier → tastes, suivi de l’adjectif sour.

  2. Complète : Your fruit salad tastes ___!

    • A. delicious
    • B. deliciously
    • C. of delicious
    • D. like delicious
    Réponse

    A. delicious — Après taste, un adjectif : delicious. like se met devant un nom.

  3. Pluriel de « knife » :

    • A. knifes
    • B. knive
    • C. knifs
    • D. knives
    Réponse

    D. knives — knife → knives, comme wife → wives.

  4. Quelle phrase est une étape de recette ?

    • A. You add the eggs.
    • B. Add the eggs.
    • C. Adds the eggs.
    • D. To add the eggs.
    Réponse

    B. Add the eggs. — Une étape est à l’impératif : base verbale sans sujet, Add the eggs.

  5. « N’ouvre pas le four » :

    • A. Not open the oven.
    • B. Doesn’t open the oven.
    • C. Don’t open the oven.
    • D. No open the oven.
    Réponse

    C. Don’t open the oven. — Interdiction : Don’t + base verbale.

  6. Complète : Add ___ honey. (un peu de miel)

    • A. a little
    • B. a few
    • C. many
    • D. a lot
    Réponse

    A. a little — honey ne se compte pas → a little honey ; a few va avec un pluriel, a lot demande of.

  7. Quel mot annonce la dernière étape d’une recette ?

    • A. First
    • B. Then
    • C. Next
    • D. Finally
    Réponse

    D. Finally — Finally = enfin ; First ouvre la recette.

  8. À table, tu veux le ketchup. Que dis-tu ?

    • A. Do you pass me the ketchup, please?
    • B. Could you pass me the ketchup, please?
    • C. Could you passing me the ketchup?
    • D. Could you pass me the ketchup, thanks you?
    Réponse

    B. Could you pass me the ketchup, please? — Could you pass me…, please? : could + base verbale, et please.

  9. « Help yourself! » veut dire :

    • A. Sers-toi !
    • B. Aide-toi !
    • C. Aide-moi !
    • D. Assieds-toi !
    Réponse

    A. Sers-toi ! — Help yourself! = Sers-toi ! (à table).

  10. Le Yorkshire pudding est :

    • A. une pâte d’œufs, de farine et de lait cuite au four
    • B. un dessert au chocolat et à la crème fouettée
    • C. une sauce au jus de viande servie avec le bœuf
    • D. un ragoût de bœuf et de légumes du Yorkshire
    Réponse

    A. une pâte d’œufs, de farine et de lait cuite au four — Dans un Sunday roast, ce n’est pas un dessert : une pâte (œufs, farine, lait) cuite au four, servie avec le rôti ; la sauce au jus de viande, c’est le gravy.

  11. Le gumbo est une spécialité :

    • A. de l’Écosse
    • B. de la Californie
    • C. du Texas
    • D. de la Louisiane
    Réponse

    D. de la Louisiane — Le gumbo est une spécialité de la Louisiane (La Nouvelle-Orléans en tête) : c’est son plat officiel.

  12. « Mes parents adorent les champignons » :

    • A. My parents loves mushrooms.
    • B. My parents love the mushroom.
    • C. My parents love mushrooms.
    • D. My parents love mushroom.
    Réponse

    C. My parents love mushrooms. — my parents = they → love sans -s ; goût général : pluriel sans article.

Niveau difficile ★★★ — 12 questions

  1. Repère l’erreur : « This curry tastes very spicily. »

    • A. This
    • B. tastes
    • C. very
    • D. spicily
    Réponse

    D. spicily — Après taste, un adjectif : This curry tastes very spicy.

  2. Complète : My grandma cooks on an old gas ___.

    • A. cooker
    • B. cook
    • C. kitchen
    • D. cooking
    Réponse

    A. cooker — a cooker = la cuisinière (l’appareil) ; a cook = la personne, a kitchen = la pièce.

  3. Quelle phrase est correcte ?

    • A. We need a cutlery.
    • B. We need some cutlery.
    • C. We need cutleries.
    • D. We need some cutleries.
    Réponse

    B. We need some cutlery. — cutlery ne se compte pas : ni a ni -s → some cutlery.

  4. « a receipt » veut dire :

    • A. une recette
    • B. un ingrédient
    • C. un reçu
    • D. une spécialité
    Réponse

    C. un reçu — Faux ami : a receipt = un reçu, un ticket de caisse ; une recette = a recipe.

  5. Complète : Bake the cake ___ 25 minutes.

    • A. since
    • B. during
    • C. ago
    • D. for
    Réponse

    D. for — Une durée : for 25 minutes. « during 25 minutes » est un calque.

  6. « quelques fraises » se dit :

    • A. a few strawberries
    • B. a little strawberries
    • C. a little of strawberries
    • D. few of strawberries
    Réponse

    A. a few strawberries — strawberry se compte → a few ; a little va avec ce qui ne se compte pas.

  7. Dans un Sunday roast, quelle sauce accompagne l’agneau ?

    • A. horseradish sauce
    • B. apple sauce
    • C. cranberry sauce
    • D. mint sauce
    Réponse

    D. mint sauce — L’agneau : mint sauce ; le bœuf : horseradish sauce ; le porc : apple sauce.

  8. Depuis 2 013, la pecan pie est la tarte officielle :

    • A. de la Californie
    • B. du Texas
    • C. de la Floride
    • D. de New York
    Réponse

    B. du Texas — Le Texas en a fait sa tarte officielle en 2 013.

  9. Au repas de Thanksgiving, « stuffing » désigne :

    • A. la purée
    • B. la sauce
    • C. la farce
    • D. la dinde
    Réponse

    C. la farce — stuffing = la farce ; la purée = mashed potatoes, la dinde = turkey.

  10. Repère l’erreur : « First, peels the potatoes. »

    • A. First
    • B. peels
    • C. the
    • D. potatoes
    Réponse

    B. peels — Une étape est à l’impératif, sans -s : First, peel the potatoes.

  11. Ta grand-mère te ressert du gâteau, mais tu n’as plus faim :

    • A. No more, thank you. I’m empty.
    • B. Yes, please. I’m full.
    • C. No more, thank you. I’m full.
    • D. More, please. I’m hungry.
    Réponse

    C. No more, thank you. I’m full. — I’m full = je n’ai plus faim ; No more, thank you pour refuser poliment.

  12. « La tarte est servie avec de la crème » :

    • A. The pie is serve with cream.
    • B. The pie is served with cream.
    • C. The pie serves with cream.
    • D. The pie is served of cream.
    Réponse

    B. The pie is served with cream. — is served with : be + participe passé served, puis with.

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