Micro-organismes et santé : contamination et antibiotiques

Indique le groupe : « bactérie », « virus », « champignon » ou « protozoaire ».

1. Une cellule munie d’un noyau nage dans l’eau d’une mare en agitant de nombreux cils :
   Une cellule avec noyau, mobile, qui vit dans l’eau : un protozoaire (ici une paramécie).
2. Une cellule de 6 µm, avec un noyau, se reproduit en formant de petits bourgeons, sans filaments :
   Une cellule avec noyau, plus grosse qu’une bactérie, qui bourgeonne : une levure, donc un champignon microscopique.
3. Une cellule sans noyau, en forme de bâtonnet de 3 µm, entourée d’une paroi, qui se divise en deux :
   Pas de noyau, une paroi, division en deux, quelques micromètres : une bactérie.
4. Une particule de 0,03 µm, qui n’est pas une cellule, se multiplie dans les cellules de l’intestin :
   Pas une cellule, des dizaines de fois plus petite qu’une bactérie, multiplication dans d’autres cellules : un virus.

Complète avec le mot du cours.

1. Pour voir un virus, le microscope optique ne suffit pas : il faut un microscope .
   Un virus mesure environ 0,1 µm : seul le microscope électronique le montre.
2. La cellule qu’un virus oblige à fabriquer des copies de lui-même s’appelle la cellule .
   C’est la cellule hôte : le virus utilise sa machinerie pour se multiplier.
3. Un virus est formé d’un matériel entouré d’une enveloppe de protéines.
   Un matériel génétique et une enveloppe : ni noyau, ni cytoplasme, ce n’est pas une cellule.

Calcule. Réponds par un nombre.

1. Une bactérie mesure 4 µm et un virus 0,1 µm. Combien de virus alignés font la longueur de la bactérie ?
   4 ÷ 0,1 = 40 virus.
2. Une cellule de la gorge mesure 20 µm de large. Combien de virus de 0,1 µm faudrait-il aligner sur cette largeur ?
   20 ÷ 0,1 = 200 virus.
3. Dans une culture de cellules, une cellule infectée libère 100 virus ; chacun infecte une nouvelle cellule, qui en libère 100 à son tour (nombres choisis pour l’exercice). Combien de virus sont libérés à ce deuxième tour ?
   100 cellules infectées × 100 virus = 10 000 virus : c’est pourquoi une infection virale progresse si vite.

Complète avec le mot qui convient.

1. L’ensemble des micro-organismes qui vivent normalement dans notre intestin, sur notre peau et dans notre bouche s’appelle le .
   C’est le microbiote : surtout des bactéries, pour la plupart sans danger.
2. Notre corps abrite à peu près autant de bactéries que de cellules .
   Environ 38 000 milliards de bactéries pour environ 30 000 milliards de cellules humaines.
3. Un micro-organisme capable de provoquer une maladie est dit .
   Il est pathogène. La plupart des micro-organismes ne le sont pas.

Quel est le rôle de ces micro-organismes ? Réponds par « protéger », « décomposer » ou « épurer ».

1. Les bactéries de la fosse septique d’une maison isolée dégradent les matières des eaux usées :
   Elles nettoient l’eau avant son retour dans le sol : elles servent à épurer.
2. Les champignons d’un tas de compost transforment les épluchures en terreau :
   Ils décomposent la matière organique, que les plantes pourront réutiliser.
3. Des bactéries inoffensives de la gorge gênent l’installation du streptocoque responsable de l’angine :
   En occupant la place, elles empêchent le pathogène de s’installer : elles nous protègent.
4. Les bactéries du sol d’une forêt transforment un tronc mort en matières minérales :
   Elles décomposent le bois mort : la matière est recyclée.

Après un traitement antibiotique, Léa a des dépôts blancs dans la bouche, dus à la levure Candida. Explique en complétant.

1. L’antibiotique n’a pas tué Candida, car ce n’est pas une .
   Candida est une levure, un champignon : un antibiotique n’agit que sur les bactéries.
2. Les bactéries tuées par l’antibiotique occupaient la dans la bouche : la levure s’est multipliée.
   En temps normal, les bactéries de la bouche prennent la place et la nourriture ; tuées, elles laissent le champ libre à la levure.
3. Pendant le même traitement, Léa a eu la diarrhée : l’antibiotique a tué aussi des bactéries de son intestin (pathogènes ou inoffensives).
   Il a tué des bactéries inoffensives du microbiote, utiles à la digestion.

Nomme l’étape : « contamination », « infection », « incubation » ou « maladie ».

1. Une écharde souillée de terre s’enfonce dans le doigt et y fait entrer des bactéries :
   Le microbe franchit la peau : c’est la contamination.
2. Dans la plaie, les bactéries se multiplient :
   Le microbe se multiplie dans l’organisme : c’est l’infection.
3. Les deux jours sans aucun symptôme entre l’entrée du microbe et le premier éternuement :
   Le délai sans symptôme après la contamination : l’incubation.
4. Fièvre, toux et courbatures obligent Inès à rester au lit :
   Les symptômes apparaissent : c’est la maladie.

Comment agit ce microbe ? Indique s’il s’agit d’une « bactérie », d’un « virus », d’un « champignon » ou d’un « protozoaire ».

1. Il se fait fabriquer en milliers d’exemplaires par les cellules du nez qu’il a envahies, puis ces cellules meurent :
   Seul un virus se fait fabriquer par les cellules qu’il envahit.
2. Il se multiplie dans les globules rouges et les fait éclater :
   C’est Plasmodium, le protozoaire du paludisme.
3. Il reste près de la plaie, mais libère une toxine qui fait se contracter les muscles :
   C’est le bacille du tétanos, une bactérie qui agit par sa toxine.
4. Il forme des filaments qui envahissent la peau humide entre les orteils :
   Des filaments sur la peau : un champignon microscopique, responsable d’une mycose.

Calcule la date. Réponds par le numéro du jour.

1. Mathis est contaminé par la grippe le 26 janvier ; l’incubation dure 2 jours. Les premiers symptômes apparaissent le janvier.
   26 + 2 = 28 janvier.
2. Un adulte est contaminé par la coqueluche le 4 mars ; la toux commence après 9 jours d’incubation : le mars.
   4 + 9 = 13 mars.
3. Les boutons de varicelle de Zoé apparaissent le 30 mai, après environ 14 jours d’incubation. Elle a été contaminée vers le mai.
   30 − 14 = 16 mai.
4. Zoé est contagieuse dès 2 jours avant l’apparition de ses boutons : à partir du mai.
   30 − 2 = 28 mai : elle a pu contaminer sa classe avant de se savoir malade.

Complète avec « réservoir », « vecteur » ou « porteur sain ».

1. Au Moyen Âge, la puce du rat transmettait la peste d’un rat à un être humain : c’est un .
   Un animal qui transporte le microbe d’un être vivant à un autre : un vecteur.
2. Les eaux saumâtres des côtes, où le vibrion du choléra vit et se multiplie naturellement, sont son .
   Le lieu où le microbe vit naturellement : son réservoir.
3. Une personne qui héberge le virus de l’hépatite B sans aucun symptôme, mais peut le transmettre, est un .
   Contaminée, sans symptôme, mais contagieuse : un porteur sain.

Indique la voie de transmission : « aérienne », « contact », « digestive », « sang » ou « vecteur ».

1. Des campeurs tombent malades après avoir bu l’eau d’un ruisseau, en aval d’un pâturage :
   Eau souillée par des déjections, avalée : voie digestive.
2. Une randonneuse développe la maladie de Lyme trois semaines après une piqûre de tique :
   La tique transporte la bactérie d’un animal à l’humain : vecteur.
3. Toute une classe s’enrhume après qu’un élève a passé la journée à éternuer :
   Gouttelettes projetées puis respirées : voie aérienne.
4. Une infirmière se pique par accident avec l’aiguille qui vient de servir à un malade de l’hépatite B :
   Le virus passe directement dans le sang par la piqûre.
5. Une verrue plantaire attrapée sur le sol humide des vestiaires d’une piscine :
   Le virus reste sur le sol et entre par une petite lésion de la peau : contact.

Endémie, épidémie ou pandémie ? Puis calcule.

1. La dengue est présente toute l’année dans certaines régions tropicales : c’est une .
   Présente en permanence dans une région : une endémie.
2. Une gastro-entérite touche 30 élèves d’un même collège en une semaine : c’est une .
   Hausse rapide des cas dans un lieu, pendant une période : une épidémie.
3. En 2009, une nouvelle grippe partie du Mexique gagne tous les continents en quelques mois : c’est une .
   Une épidémie étendue à plusieurs continents : une pandémie.
4. Un malade de la rougeole contamine en moyenne 15 personnes non protégées. En partant d’un seul malade, combien de personnes sont contaminées à la troisième génération de transmission ?
   15 × 15 × 15 = 3 375 : c’est pourquoi la rougeole flambe dès que trop de personnes ne sont pas protégées.

Complète avec le mot ou le nombre qui convient.

1. Un produit qui détruit les microbes sur un objet ou une surface, et non sur la peau, est un .
   Un désinfectant, comme l’eau de Javel : sur un objet, on parle de désinfection.
2. Une infection attrapée pendant un séjour à l’hôpital est dite .
   Elle est nosocomiale : l’hygiène des soignants sert à l’éviter.
3. Pour bien se laver les mains, on les frotte avec du savon pendant au moins secondes.
   Au moins 30 secondes, sans oublier les ongles, le dos des mains et les poignets.

Classe chaque geste : « asepsie », « antisepsie » ou « antibiotique ».

1. Le chirurgien enfile des gants stériles avant d’opérer :
   Les gants empêchent les microbes des mains d’arriver dans la plaie : asepsie.
2. On tamponne une écorchure avec une compresse imbibée d’un produit qui tue les microbes :
   On détruit les microbes déjà déposés dans la plaie : antisepsie.
3. Un médecin prescrit de l’amoxicilline contre une angine à streptocoque :
   La bactérie est déjà installée dans la gorge : il faut un médicament qui la tue, un antibiotique.
4. Le patient opéré est recouvert d’un drap stérile qui ne laisse voir que la zone à opérer :
   Le drap stérile empêche les microbes de la peau voisine et de l’air d’atteindre la plaie : asepsie.
5. Avant de poser une perfusion, l’infirmier se frictionne les mains avec du gel hydroalcoolique :
   Le gel détruit les microbes présents sur la peau des mains : antisepsie.

Raisonne et complète.

1. Un jardinier se blesse avec une bêche pleine de terre. Après avoir lavé la plaie à l’eau et au savon, on y applique un .
   Un antiseptique détruit les microbes restés dans la plaie.
2. Pendant une opération, un instrument stérile tombe par terre. On en prend un autre : celui qui est tombé apporterait dans la plaie des microbes du sol, contre le principe de l’.
   Un instrument tombé n’est plus stérile : on le remplace pour que les microbes n’arrivent pas jusqu’à la plaie, c’est l’asepsie.
3. Après avoir touché un patient, une soignante qui ne se lave pas les mains peut transporter ses microbes jusqu’au patient suivant : la voie de transmission est le .
   Les mains transportent les microbes d’un patient à l’autre : voie de contact. C’est la principale voie de transmission des microbes à l’hôpital.

Complète avec le mot qui convient.

1. Un antibiotique agit sur les , jamais sur les virus.
   Il vise des structures que seules les bactéries possèdent, comme leur paroi.
2. Le premier antibiotique, produit par une moisissure appelée Penicillium, est la .
   La pénicilline, observée par Alexander Fleming.
3. L’examen qui permet de choisir l’antibiotique efficace contre la bactérie d’un malade est l’.
   L’antibiogramme : on mesure la zone sans bactéries autour de chaque pastille.

Voici l’antibiogramme de la bactérie d’une infection urinaire. La bactérie est sensible si le diamètre dépasse 18 mm.

1. Combien d’antibiotiques sont efficaces ?
   A (25 mm) et D (20 mm) dépassent 18 mm : 2 antibiotiques.
2. Lequel choisir ?
   La zone de A est la plus large (25 mm) : la bactérie y est la plus sensible.
3. Quel antibiotique laisse une petite zone sans bactéries, mais reste inefficace ?
   C : 16 mm, sous le seuil de 18 mm : la bactérie n’est pas assez sensible à C.

Une infection compte 10 millions de bactéries, dont 20 sont résistantes à l’antibiotique prescrit (nombres choisis pour l’exercice).

1. Après 48 heures de traitement, toutes les bactéries sensibles sont mortes. Combien de bactéries restent ?
   Seules les 20 résistantes survivent : l’antibiotique les a sélectionnées.
2. Quel pourcentage des bactéries restantes est résistant ? %
   Toutes celles qui restent sont résistantes : 100 %. Si elles se multiplient, le même antibiotique ne fera plus rien.
3. Contre une autre infection, un traitement prévu pour 7 jours est arrêté au bout de 3 : on n’a pas respecté la prescrite.
   Il faut respecter la durée : les bactéries ne meurent que peu à peu, et celles qui restent peuvent se multiplier à nouveau : l’infection repart.