Sujet du brevet 2022 de sciences — Polynésie française (Série professionnelle agricole) — Physique-Chimie, Biologie-Écologie

22PROAGRISCPO1 DIPLÔME NATIONAL DU BREVET SESSION 2022 SCIENCES Série professionnelle agricole Durée de l'épreuve : une heure 50 points Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 8 pages numérotées de la page à la page . Le sujet devra être inséré dans une même copie. L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège », est autorisé. L’utilisation du dictionnaire est interdite. 22PROAGRISCPO1 PHYSIQUE - CHIMIE - Durée : 30 minutes - 25 points La limonade Après s’être servi un verre de limonade, Vairani observe l’étiquette de la bouteille. Elle peut y lire les indications suivantes : Reproduction de l’étiquette de limonade pour les besoins de l’examen. PARTIE 1 - Caractéristiques de la limonade (19 points) Question 1 : Citer l’information figurant sur l’étiquette indiquant que la limonade est acide. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Question 2 : Indiquer la grandeur que doit mesurer Vairani pour vérifier que la limonade est bien acide. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Question 3 : Proposer une expérience permettant de déterminer cette grandeur. …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… Boisson à base d’eau minérale Sans conservateur Servir très frais Ingrédients : eau minérale (92 %), sucre (7,8 %), CO2, acidifiant : acide citrique, arômes naturels Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 L : Énergie : 1 330 kJ – 320 kcal Matières grasses : 0 g Glucides (Sucre) : 78 g (taux de sucre) Protéines : 0 g Sel : inférieur à 0,1 g 22PROAGRISCPO1 Question 4 : Indiquer si la proposition suivante est juste ou fausse en cochant la bonne réponse. Un acide a un pH inférieur à 7.  Vrai -  Faux Question 5 : La bouteille contient 1,5 L de limonade qui a une masse volumique de valeur 1 030 g / L. Question 5.1 : Cocher ci-dessous la proposition exacte afin de donner la signification de la valeur 1 030 g …