Sujet du bac 2025 de sTL - Sciences physiques et chimiques en laboratoire — Polynésie française (technologique - STL) (STL)

25-TLSPCLPO1 Page BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2025 SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE Sciences physiques et chimiques en laboratoire ÉPREUVE DU MERCREDI 18 JUIN 2025 Durée de l’épreuve : 3 heures L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Dès que ce document vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce document comporte 16 pages numérotées de à . Le candidat traite l'ensemble du sujet. Les pages , et sont à rendre avec la copie. 25-TLSPCLPO1 Page L’huile essentielle de lavande En botanique, la lavande fait partie de la famille des plantes aromatiques comme le thym, la menthe ou la sauge. Elle possède des structures, les glandes sécrétrices, capables de fabriquer puis de stocker un liquide très odorant appelé huile essentielle. L'huile essentielle aurait, pour la plante, un rôle de défense chimique contre les micro- organismes et/ou un rôle attractif par rapport aux insectes pollinisateurs. En vertu de ses propriétés antiseptiques, apaisantes et cicatrisantes, elle est largement utilisée en pharmacie et en aromathérapie. Son parfum frais et agréable est également apprécié en cosmétologie, si bien qu’elle est présente dans de nombreux parfums. Elle est obtenue grâce à la distillation de la plante par entraînement à la vapeur d'eau. D’après le Site officiel de l'Huile Essentielle de Lavande de Haute Provence AOP Le sujet comporte trois parties indépendantes. Le candidat peut les traiter dans l’ordre de son choix. Partie 1 : Glandes sécrétrices de la lavande et huile essentielle (7,5 points) Partie 2 : Hydrodistillation de lavandin (6 points) Partie 3 : Dosage de l’éthanoate de linalyle (6,5 points) 25-TLSPCLPO1 Page Partie 1 : Glandes sécrétrices de la lavande et huile essentielle (7,5 points) Observation d’une glande sécrétrice au microscope optique On modélise un microscope par deux lentilles minces convergentes comme indiqué sur le DOCUMENT REPONSE 1 (page ) à rendre avec la copie . …