Sujet du bac 2023 de sT2S - Chimie - Biologie et physiopathologie humaines — La Réunion (technologique - ST2S) (ST2S)

23-2SCBPHLR1 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2023 SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA SANTÉ ET DU SOCIAL CHIMIE - BIOLOGIE ET PHYSIOPATHOLOGIE HUMAINES Durée : 4 heures Coefficient : 16 Avant de composer, le candidat s’assure que le sujet comporte bien 14 pages numérotées de 1 sur 14 à 14 sur 14. Le candidat compose sur deux copies séparées :  La partie Chimie, notée sur 20, d’une durée indicative de 1 heure, coefficient 3  La partie Biologie et physiopathologie humaines, notée sur 20, d’une durée indicative de 3 heures, coefficient 13 Aucune annexe n’est à rendre avec la copie de Chimie. Aucune page n’est à rendre avec la copie de Biologie et physiopathologie humaines. L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. 23-2SCBPHLR1 Les pathologies mitochondriales Les pathologies mitochondriales sont des maladies métaboliques fréquentes. Leur incidence est de 1 sur 5000 naissances. Les mitochondries jouant un rôle essentiel dans la production d’énergie au sein de la cellule, tous les tissus et organes peuvent donc être atteints. Les organes les plus touchés sont ceux ayant les besoins énergétiques les plus importants : cerveau, rétine, muscle squelettique, cœur et rein. Les techniques d’exploration anatomiques et fonctionnelles ont contribué à une meilleure connaissance de ces pathologies. Des mesures hygiéno-diététiques permettent d’améliorer, dans certains cas, la santé des patients. Le sujet comporte deux parties indépendantes : - La partie Chimie : Exploration et stratégie thérapeutique de certaines pathologies mitochondriales. - La partie Biologie et physiopathologie humaines : Aspects physiopathologiques des maladies mitochondriales. Toute réponse, même incomplète, montrant la qualité rédactionnelle et la démarche de recherche du candidat sera prise en compte. 23-2SCBPHLR1 Partie Chimie : Exploration et stratégie thérapeutique de certaines pathologies mitochondriales Les exercices sont indépendants. Exercice 1 : Acide lactique et acidose (10 points) Les maladies mitochondriales peuvent provoquer une acidose lactique qui est une …