Sujet du bac 2022 de sTL - Sciences physiques et chimiques en laboratoire — Polynésie française (technologique - STL) (STL)

22-TLSPCLPO1 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2022 SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE Sciences physiques et chimiques en laboratoire Jeudi 5 mai 2022 Durée de l’épreuve : 3 heures L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Dès que ce document vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce document comporte 15 pages numérotées de à . Le candidat traite 3 parties : la partie 1 puis il choisit 2 parties parmi les 3 proposées. 22-TLSPCLPO1 La biomasse pour remplacer le pétrole Actuellement le pétrole est la principale source de matière première pour la fabrication des carburants et des matières plastiques. Les ressources diminuant, les chimistes se tournent depuis plusieurs années vers la biomasse pour produire de nouvelles molécules que l’on qualifie de « biosourcées », c’est-à-dire produites à partir de matières biologiques. L'hydroxyméthylfurfural (HMF) fait partie des molécules plateformes biosourcées, c’est à dire des molécules utilisées comme « briques élémentaires » pour en construire d’autres. Elle permet d'obtenir des bioplastiques, des biopesticides, des biofongicides, des biocarburants, des biosolvants et des biorésines. Le sujet traite de la production de HMF à partir de glucose, aux échelles du laboratoire puis industrielle, et du choix d'une méthode d'analyse de cette matière première. Il est constitué de 4 parties indépendantes. Les notions de programme abordées dans chacune des parties sont précisées par une liste entre crochets. Partie 1 commune à tous les candidats (sur 10 points) – Transformation du glucose en HMF. [Spectroscopies IR - Rendement de synthèse - Mécanisme réactionnel - Loi des nœuds, loi d’Ohm]  Etude à l’échelle du laboratoire  Vers un procédé industriel de production Parties au choix du candidat (traiter deux parties sur les trois, chaque partie étant sur 5 points) Partie A : Méthode de dosage du glucose par une méthode chimique [Réaction d’oxydo-réduction - Titrage redox direct] Partie B : …