Ressources · 6ᵉ · Chimie
Mélanges : homogènes, hétérogènes et miscibilité
Corps pur ou mélange ; masse d’un mélange ; mélange homogène ou hétérogène, à l’œil nu, après repos et à la loupe ; liquides miscibles ou non miscibles ; solution, suspension, émulsion ; les mélanges du quotidien (eau minérale, vinaigrette, lait, air)
À propos de cette page
Les 36 questions du QCM en version texte
Pour réviser sans écran ou imprimer : chaque question avec ses propositions ; la bonne réponse et son explication se déplient.
Niveau facile ★ — 12 questions
Qu’est-ce qu’un corps pur ?
- A. Un liquide transparent, sans grain visible
- B. Un mélange qui a le même aspect partout
- C. Une matière faite d’une seule substance
- D. Une matière qui ne change jamais d’état
Réponse
C. Une matière faite d’une seule substance — Un corps pur ne contient qu’une seule substance ; un mélange en contient au moins deux.
Lequel de ces exemples est un corps pur ?
- A. le cuivre pur
- B. le lait entier
- C. le thé
- D. la limonade
Réponse
A. le cuivre pur — Le cuivre pur ne contient que du cuivre ; le lait, le thé et la limonade contiennent plusieurs substances.
Un mélange homogène est un mélange…
- A. dont on distingue deux couches
- B. qui laisse un dépôt au repos
- C. qui ne contient que de l’eau
- D. dont on ne distingue qu’un constituant
Réponse
D. dont on ne distingue qu’un constituant — Homogène : un seul aspect partout, on ne distingue qu’un seul constituant.
Le mot « miscible » s’emploie pour…
- A. un solide et un liquide
- B. deux liquides
- C. deux solides
- D. un gaz et un solide
Réponse
B. deux liquides — La miscibilité concerne deux liquides ; pour un solide dans un liquide, on parle de solubilité.
L’eau et l’huile sont deux liquides…
- A. miscibles
- B. non miscibles
- C. solubles
- D. purs ensemble
Réponse
B. non miscibles — L’eau et l’huile se séparent toujours au repos : elles sont non miscibles.
Après agitation puis repos, de l’eau et de l’huile forment…
- A. deux couches, l’eau tout en haut
- B. une seule couche limpide
- C. une seule couche trouble
- D. deux couches, l’huile en haut
Réponse
D. deux couches, l’huile en haut — Non miscibles, elles se séparent ; l’huile, plus légère pour un même volume, flotte sur l’eau.
Le jus d’orange avec pulpe est un mélange…
- A. hétérogène
- B. homogène
- C. une solution limpide
- D. un corps pur
Réponse
A. hétérogène — On distingue le jus et les morceaux de pulpe : au moins deux constituants, mélange hétérogène.
Qu’est-ce qu’une solution ?
- A. Deux liquides non miscibles mélangés
- B. Un liquide trouble qui laisse un dépôt
- C. Un mélange homogène obtenu par dissolution
- D. Une poudre solide avant de la dissoudre
Réponse
C. Un mélange homogène obtenu par dissolution — Une solution s’obtient en dissolvant un solide (ou un gaz) dans un liquide : elle est homogène.
Des gouttelettes d’un liquide dispersées dans un autre liquide non miscible forment…
- A. une solution
- B. une suspension
- C. un corps pur
- D. une émulsion
Réponse
D. une émulsion — C’est la définition d’une émulsion, comme la vinaigrette agitée.
L’air est…
- A. un mélange homogène de gaz
- B. un corps pur gazeux
- C. un mélange hétérogène de gaz
- D. du dioxygène seul
Réponse
A. un mélange homogène de gaz — L’air contient plusieurs gaz (surtout diazote et dioxygène) ; un mélange de gaz est toujours homogène.
On mélange 200 g d’eau et 30 g de sable. Quelle est la masse du mélange ?
- A. 200 g
- B. 230 g
- C. 170 g
- D. 30 g
Réponse
B. 230 g — La masse du mélange est la somme des masses : 200 + 30 = 230 g.
À quoi reconnaît-on un mélange hétérogène ?
- A. Il a une couleur vive
- B. Il est toujours liquide et bien transparent
- C. On y distingue au moins deux constituants
- D. Il a une odeur forte
Réponse
C. On y distingue au moins deux constituants — Couches, grains, dépôt, bulles : dès qu’on distingue au moins deux constituants, le mélange est hétérogène.
Niveau moyen ★★ — 12 questions
L’eau du robinet est limpide et incolore. C’est pourtant…
- A. un corps pur : on ne voit rien dedans
- B. un mélange : elle contient des sels minéraux
- C. un corps pur : elle ne contient que de l’eau
- D. un mélange : elle contient du sable dissous
Réponse
B. un mélange : elle contient des sels minéraux — L’eau du robinet contient de l’eau et des sels minéraux dissous : c’est un mélange homogène.
Une vinaigrette qu’on vient d’agiter est laissée au repos. Que se passe-t-il ?
- A. Elle reste la même partout
- B. Elle devient un corps pur
- C. Elle devient une solution limpide
- D. Elle se sépare en deux couches
Réponse
D. Elle se sépare en deux couches — L’huile et le vinaigre ne sont pas miscibles : l’émulsion se sépare en deux couches au repos.
Quel mélange reste homogène même après plusieurs jours de repos ?
- A. l’eau sucrée
- B. l’eau et le sable
- C. l’eau et l’huile
- D. l’eau et la farine
Réponse
A. l’eau sucrée — Le sucre est dissous : rien ne se sépare, même après un long repos.
Pourquoi dit-on « soluble » et non « miscible » pour le sel dans l’eau ?
- A. Parce que le sel est un liquide
- B. Parce que le sel est un gaz
- C. Parce que le sel est un solide
- D. Parce que le sel ne s’y mélange pas
Réponse
C. Parce que le sel est un solide — « Miscible » se dit de deux liquides ; un solide qui se dissout dans un liquide est « soluble ».
L’alcool à 70° vendu en pharmacie contient de l’alcool et de l’eau. C’est…
- A. un mélange homogène
- B. un corps pur
- C. une suspension
- D. un mélange hétérogène
Réponse
A. un mélange homogène — L’alcool et l’eau sont miscibles : une seule couche, mélange homogène, mais pas un corps pur.
Au microscope, on voit dans le lait des gouttelettes de matière grasse. Le lait est donc…
- A. une solution
- B. une suspension
- C. une émulsion
- D. un corps pur
Réponse
C. une émulsion — Des gouttelettes de matière grasse dispersées dans un liquide : le lait est une émulsion, un mélange hétérogène.
Dans un mélange d’eau et de sable au repos, le sable est au fond parce qu’il…
- A. se dissout dans l’eau puis retombe au fond
- B. est plus léger que l’eau à volume égal
- C. est un liquide non miscible avec l’eau
- D. est insoluble et plus lourd que l’eau
Réponse
D. est insoluble et plus lourd que l’eau — Le sable ne se dissout pas ; plus lourd que l’eau pour un même volume, il se dépose au fond.
Dans une bouteille fermée de soda, on ne voit aucune bulle : le gaz est dissous. Ce mélange est…
- A. hétérogène
- B. homogène
- C. une suspension
- D. un corps pur
Réponse
B. homogène — Tant que le gaz est dissous, on ne distingue qu’un seul constituant : le mélange est homogène.
Deux liquides non miscibles peuvent-ils former un mélange homogène durable ?
- A. Oui, si on les agite assez longtemps
- B. Oui, si on les chauffe doucement
- C. Non : au repos, ils se séparent en couches
- D. Non : ils ne se mélangent pas un instant
Réponse
C. Non : au repos, ils se séparent en couches — L’agitation les disperse un moment en gouttelettes, mais ils finissent toujours par se séparer.
Un mélange de 450 g contient 300 g d’eau, 50 g d’huile et du sable. Quelle est la masse du sable ?
- A. 150 g
- B. 100 g
- C. 350 g
- D. 800 g
Réponse
B. 100 g — La masse du mélange est la somme des masses : 450 − 300 − 50 = 100 g de sable.
À la loupe, un sel aux herbes montre des cristaux blancs et des brins verts. C’est…
- A. un mélange homogène
- B. un corps pur
- C. une solution homogène
- D. un mélange hétérogène
Réponse
D. un mélange hétérogène — La loupe fait apparaître au moins deux constituants : c’est un mélange hétérogène.
Lequel de ces mélanges n’est PAS une solution ?
- A. l’eau boueuse
- B. l’eau sucrée
- C. l’eau minérale
- D. le vinaigre
Réponse
A. l’eau boueuse — L’eau boueuse est trouble et laisse un dépôt : c’est une suspension. Les trois autres sont limpides.
Niveau difficile ★★★ — 12 questions
Un élève affirme : « L’air est un corps pur, car on ne voit rien dedans. » Qu’en penses-tu ?
- A. Vrai : un gaz invisible est un corps pur
- B. Faux : l’air forme des couches de gaz
- C. Vrai : l’air ne contient que du dioxygène
- D. Faux : l’air contient plusieurs gaz
Réponse
D. Faux : l’air contient plusieurs gaz — L’air est un mélange homogène de gaz (diazote, dioxygène…) : l’aspect ne dit pas si c’est un corps pur.
Laquelle de ces affirmations est FAUSSE ?
- A. Un mélange peut être homogène
- B. Tout mélange homogène est un corps pur
- C. Un mélange de gaz est homogène
- D. Un mélange peut contenir un solide
Réponse
B. Tout mélange homogène est un corps pur — « Homogène » décrit l’aspect, « corps pur » le nombre de substances : l’eau sucrée est homogène et c’est un mélange.
Après plusieurs heures, un mélange d’eau et de sable est limpide en haut, le sable au fond. Est-il devenu homogène ?
- A. Oui : l’eau du dessus est limpide
- B. Oui : le sable s’est dissous lentement
- C. Non : on distingue l’eau et le sable déposé
- D. Non : de l’eau limpide n’existe pas
Réponse
C. Non : on distingue l’eau et le sable déposé — Deux constituants restent visibles, l’eau en haut et le sable en bas : le mélange est toujours hétérogène.
On agite de l’eau et du sable fin : l’eau devient trouble. Le sable s’est-il dissous ?
- A. Non : il est dispersé et va se déposer
- B. Oui : l’eau trouble prouve qu’il est dissous
- C. Oui : les grains ont disparu dans l’eau
- D. Oui, mais seulement les plus gros grains
Réponse
A. Non : il est dispersé et va se déposer — Trouble ne veut pas dire dissous : une dissolution donne un liquide limpide. Les grains se déposeront au repos.
Pourquoi deux liquides miscibles ne se séparent-ils pas quand on les laisse reposer ?
- A. Ils sont trop lourds pour bouger
- B. Ils se solidifient au contact
- C. Ils forment un mélange homogène
- D. Ce sont deux corps purs
Réponse
C. Ils forment un mélange homogène — Deux liquides miscibles ne forment qu’une seule couche, qui ne se sépare pas d’elle-même.
On verse dans un tube de l’eau, du vinaigre et de l’huile, on agite puis on laisse reposer. Combien de couches observe-t-on ?
- A. 1 couche
- B. 2 couches
- C. 3 couches
- D. 4 couches
Réponse
B. 2 couches — L’eau et le vinaigre sont miscibles : une seule couche ; l’huile, non miscible, en forme une deuxième, au-dessus.
Pourquoi observe-t-on parfois un mélange à la loupe ?
- A. Pour savoir si c’est un corps pur
- B. Certains grains sont trop petits pour l’œil
- C. Pour voir la vraie couleur du mélange
- D. Pour que les grains se dissolvent
Réponse
B. Certains grains sont trop petits pour l’œil — La loupe grossit les détails : elle révèle des constituants invisibles à l’œil nu.
Le lait homogénéisé du commerce, laissé au repos, se couvre-t-il de crème ?
- A. Oui : une couche de crème se forme vite
- B. Non : il ne contient pas de matière grasse
- C. Oui : la crème tombe au fond de la bouteille
- D. Non : ses gouttelettes sont minuscules
Réponse
D. Non : ses gouttelettes sont minuscules — L’homogénéisation rend les gouttelettes de matière grasse si petites que la crème ne remonte plus.
Pourquoi une vinaigrette se sépare-t-elle au repos, et pas l’eau sucrée ?
- A. Huile et vinaigre ne sont pas miscibles
- B. Le vinaigre pèse plus que l’eau sucrée
- C. L’eau sucrée est un corps pur, pas un mélange
- D. La vinaigrette est une solution limpide
Réponse
A. Huile et vinaigre ne sont pas miscibles — La vinaigrette est une émulsion de deux liquides non miscibles ; l’eau sucrée est une solution homogène.
L’acier d’une casserole (du fer et un peu de carbone) a le même aspect partout. C’est…
- A. un mélange homogène
- B. un corps pur, car il est homogène
- C. un mélange hétérogène
- D. un corps pur : du fer
Réponse
A. un mélange homogène — Deux substances (fer et carbone) : c’est un mélange ; on ne les distingue pas, il est homogène.
On verse 12 g de grains de riz crus dans 180 g d’eau. Quelle est la masse du mélange, et de quel type est-il ?
- A. 192 g ; un mélange homogène
- B. 180 g ; un mélange hétérogène
- C. 192 g ; un mélange hétérogène
- D. 168 g ; une solution homogène
Réponse
C. 192 g ; un mélange hétérogène — La masse se conserve : 180 + 12 = 192 g. On voit les grains de riz : mélange hétérogène.
La fumée d’un feu de bois contient des gaz et de minuscules particules de suie. C’est…
- A. un mélange homogène de gaz
- B. un mélange hétérogène
- C. un corps pur gazeux
- D. une solution
Réponse
B. un mélange hétérogène — Les particules solides de suie se distinguent des gaz : la fumée est un mélange hétérogène.
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