À propos de cette page
Sujet et corrigé prêts à imprimer.
Sans document · Les réponses doivent être rédigées et justifiées. Soigne l'orthographe et la présentation.
Devoir surveillé de fin de chapitre, tout en niveau difficile. Télécharge le sujet en PDF, travaille sur une feuille sans aide, puis vérifie avec le corrigé téléchargeable ci-dessous.
Exercice 1 — Le trajet des aliments
/ 4 pts- Cite, dans l'ordre, les six parties du tube digestif traversées par un morceau de pain.
- Nomme deux glandes annexes et le liquide que chacune déverse dans le tube.
- Un repas avalé lundi à 20 h est éliminé mercredi à 8 h. Combien d'heures a-t-il passé dans le tube digestif ? Dans quel organe a-t-il séjourné le plus longtemps ?
- Un élève dessine le foie sur le trajet des aliments, entre l'estomac et l'intestin. Explique son erreur.
Exercice 2 — Expérience : digérer l'amidon en tube
/ 4 ptsQuatre tubes contiennent de l'empois d'amidon. Après 30 min, on réalise deux tests : eau iodée (bleu-noir = amidon présent) et test du sucre.
| Tube | Ajout | Température | Eau iodée | Test du sucre |
|---|---|---|---|---|
| T1 | eau | 37 °C | bleu-noir | négatif |
| T2 | salive | 37 °C | incolore | positif |
| T3 | salive | 4 °C | bleu-noir | négatif |
| T4 | salive bouillie puis refroidie | 37 °C | bleu-noir | négatif |
- Dans quel tube l'amidon a-t-il été digéré ? Justifie avec les deux tests.
- Compare T1 et T2 : que montre cette comparaison ?
- Compare T2 et T3 : que montre cette comparaison ?
- Que montre T4 ? Propose une explication.
Exercice 3 — Un sandwich, trois nutriments
/ 4 ptsSandwich : pain (amidon), beurre (lipides), jambon (protéines), salade (fibres, eau, vitamines).
- Pour le pain, le beurre et le jambon, indique le nutriment obtenu et l'enzyme responsable.
- Où commence la digestion chimique de l'amidon ? Où s'achève-t-elle ?
- Que deviennent les fibres de la salade ? Sont-elles inutiles ?
- Explique pourquoi le glucose du pain se retrouve dans le sang, mais jamais l'amidon lui-même.
Exercice 4 — Calculer une surface d'échange
/ 4 ptsPérimètre d'un cercle : π × diamètre, avec π ≈ 3,14.
| Donnée | Valeur |
|---|---|
| Longueur de l'intestin grêle | 6,5 m |
| Diamètre intérieur | 2,5 cm |
| Facteur dû aux replis, villosités et microvillosités | × 60 |
| Surface des alvéoles pulmonaires (pour comparaison) | 100 m² |
- Calcule le périmètre intérieur de l'intestin, en cm.
- Calcule la surface intérieure d'un tube lisse de ces dimensions, en cm² puis en m² (1 m² = 10 000 cm²).
- Calcule la surface réelle d'absorption, en m².
- Compare-la à la surface des alvéoles pulmonaires (100 m²). Pourquoi ces deux organes ont-ils besoin d'une telle surface ?
Exercice 5 — Étude de cas : un petit-déjeuner
/ 4 ptsPetit-déjeuner de Lina, 13 ans. Ses besoins : 2 400 kcal par jour. 1 g de glucides ou de protéines = 4 kcal ; 1 g de lipides = 9 kcal.
| Aliment | Glucides | Lipides | Protéines |
|---|---|---|---|
| Bol de céréales sucrées | 45 g | 3 g | 4 g |
| Verre de soda (25 cL) | 35 g | 0 g | 0 g |
- Calcule l'énergie apportée par ce petit-déjeuner.
- Quel pourcentage de ses besoins quotidiens cela représente-t-il (arrondi à l'unité) ?
- Ce repas est-il équilibré ? Justifie à partir de sa composition.
- Propose deux modifications concrètes et explique ce qu'elles apportent.
Ce contrôle de svt 5ᵉ en bref
Un devoir surveillé type contrôle en classe sur « La digestion » : 5 exercices, 55 minutes, noté sur 20. Le sujet et le corrigé sont téléchargeables en PDF, prêts à imprimer, pour travailler comme en classe.
- Exercice 1 — Le trajet des aliments/ 4 pts
- Exercice 2 — Expérience : digérer l'amidon en tube/ 4 pts
- Exercice 3 — Un sandwich, trois nutriments/ 4 pts
- Exercice 4 — Calculer une surface d'échange/ 4 pts
- Exercice 5 — Étude de cas : un petit-déjeuner/ 4 pts
Notions évaluées
L'appareil digestif : organisation et trajet des aliments, La digestion mécanique : de la bouche à l'estomac, La digestion chimique : sucs digestifs et enzymes, L'intestin grêle : lieu d'absorption des nutriments, Les villosités intestinales et le passage dans le sang, Le gros intestin et l'élimination des déchets.
Pour préparer ce contrôle
- Relire le cours.
- Refaire les exercices corrigés et les compréhension.
- Se tester avec le QCM (36 questions).
- Faire ce sujet en conditions réelles — 55 min, sans le cours — puis se corriger et noter les points à revoir.
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Questions fréquentes sur ce sujet
- Combien de temps dure ce contrôle sur « La digestion » ?
- 55 minutes pour 5 exercices notés sur 20. Prévois le double si tu enchaînes avec la correction.
- Le corrigé est-il fourni ?
- Oui : le corrigé complet est fourni en PDF (bouton « Télécharger le corrigé »), avec le barème exercice par exercice.
- Ce sujet peut-il servir de DS, de contrôle ou d'interrogation ?
- Oui : c'est un devoir surveillé complet de 55 minutes. Pour une interrogation courte, garde un ou deux exercices ; pour un DS ou un contrôle de fin de chapitre, fais le sujet entier en temps limité.
- Ce sujet suit-il le programme de svt de cinquième ?
- Oui : il évalue uniquement les notions du chapitre « La digestion » du programme officiel de svt en cinquième, soit L'appareil digestif : organisation et trajet des aliments, La digestion mécanique : de la bouche à l'estomac, La digestion chimique : sucs digestifs et enzymes, L'intestin grêle : lieu d'absorption des nutriments.
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