Ressources · 3ᵉ · Espagnol
Les constructions passives et impersonnelles
Ser + participe, se impersonnel
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Blog «Cocina de instituto» — Gazpacho andaluz para seis personas, receta enviada por la abuela de Marina (Córdoba)
Se dice que el gazpacho fue inventado por los campesinos andaluces, que necesitaban una comida fresca y barata en verano. Al principio se preparaba solo con pan, ajo, aceite y vinagre; los tomates fueron añadidos en el siglo XIX, cuando llegaron de América y se hicieron populares.
Ingredientes: un kilo de tomates maduros, un pepino, un pimiento verde, un diente de ajo, cien gramos de pan del día anterior, aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación. Primero se lavan las verduras y se pelan los tomates. Se cortan todos los ingredientes en trozos y se ponen en la batidora con el pan mojado. Se añaden cuatro cucharadas de aceite y una de vinagre, y se bate todo durante dos minutos. Después se cuela la mezcla para quitar las pieles. Se guarda en la nevera al menos dos horas: el gazpacho se sirve muy frío, nunca caliente.
Consejos. No se debe añadir agua si los tomates están maduros. En Córdoba se come con trocitos de pan frito y de jamón por encima. Y se aconseja no preparar demasiado: al día siguiente ya no está tan bueno.
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- los campesinos andaluces, porque necesitaban una comida fresca y barata en verano
- en el siglo XIX
- dos minutos y al menos dos horas
- con trocitos de pan frito y de jamón por encima
- Réponse libre — exemple : «Los tomates fueron añadidos en el siglo XIX» : passive avec ser, participe accordé (añadidos) ; «se lavan las verduras» : passive réfléchie, se + verbe accordé avec le nom pluriel (las verduras). La première peut avoir un agent (por…), la seconde jamais.
- Réponse libre — exemple : Primero, no hay que añadir agua si los tomates están maduros, porque ya tienen bastante líquido. Segundo, no se debe preparar mucho gazpacho, porque al día siguiente pierde sabor.
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