Ressources · 2ⁿᵈᵉ · SVT
Agrosystèmes : vers une gestion durable
Impacts des agrosystèmes sur les sols, les eaux, l’air et la biodiversité selon les modèles agricoles ; engrais azotés, lessivage et eutrophisation ; pesticides, espèces non visées et résistances ; lutte biologique, rotation, variétés résistantes ; fertilisation raisonnée, légumineuses et couverts ; démarche scientifique, agroécologie, agriculture biologique et choix de consommation.
À propos de cette page
Les 36 questions du QCM en version texte
Pour réviser sans écran ou imprimer : chaque question avec ses propositions ; la bonne réponse et son explication se déplient.
Niveau facile ★ — 12 questions
Qu’est-ce que le lessivage des nitrates ?
- A. Leur absorption par les racines de la culture
- B. Leur transformation en dioxygène par les algues
- C. Leur entraînement par l’eau qui traverse le sol
- D. Leur fixation par les bactéries des nodosités
Réponse
C. Leur entraînement par l’eau qui traverse le sol — Le lessivage est l’entraînement des nitrates non absorbés, très solubles, par l’eau qui traverse le sol vers la nappe et les rivières.
Qu’est-ce qui déclenche l’eutrophisation d’une eau ?
- A. Un excès de nitrates et de phosphates
- B. Un refroidissement brutal de l’eau en hiver
- C. Une baisse de la lumière reçue par l’eau
- D. La disparition des bactéries décomposeuses
Réponse
A. Un excès de nitrates et de phosphates — Nitrates et phosphates en excès font proliférer les algues ; leur décomposition épuise ensuite le dioxygène.
Qu’est-ce qu’un auxiliaire de culture ?
- A. Un engrais minéral apporté avant le semis
- B. Une plante sauvage qui concurrence la plante cultivée au champ
- C. Un insecte qui se nourrit de la plante cultivée
- D. Un être vivant utile, comme un prédateur de ravageur
Réponse
D. Un être vivant utile, comme un prédateur de ravageur — Un auxiliaire aide l’agriculteur : prédateur ou parasitoïde d’un ravageur, pollinisateur. La plante sauvage concurrente est une adventice, l’insecte qui mange la culture un ravageur.
Pourquoi la rotation des cultures limite-t-elle certains ravageurs ?
- A. Elle augmente la dose d’insecticide reçue par la parcelle
- B. Le ravageur ne retrouve pas sa culture hôte l’année suivante
- C. Elle rend les plantes cultivées plus hautes et beaucoup plus solides
- D. Elle supprime toute exportation de biomasse de la parcelle
Réponse
B. Le ravageur ne retrouve pas sa culture hôte l’année suivante — Un ravageur spécialisé qui passe l’hiver dans la parcelle ne retrouve pas son hôte : son cycle est rompu.
Quel est le rôle d’une culture intermédiaire piège à nitrates ?
- A. Apporter un engrais minéral à la culture suivante
- B. Absorber les nitrates du sol avant les pluies d’hiver
- C. Fournir une seconde récolte, vendue au marché pendant l’hiver
- D. Attirer les ravageurs loin de la culture principale
Réponse
B. Absorber les nitrates du sol avant les pluies d’hiver — Semée après la récolte, elle absorbe les nitrates à l’automne et les stocke dans sa biomasse : ils ne sont plus lessivés.
En France, à quelle période le lessivage des nitrates d’un sol nu est-il le plus fort ?
- A. En été, quand les cultures poussent le plus vite
- B. Au printemps, juste après l’épandage d’engrais
- C. À tout moment, il ne dépend pas des saisons
- D. En automne-hiver, quand l’eau traverse le sol
Réponse
D. En automne-hiver, quand l’eau traverse le sol — En automne-hiver, la pluie dépasse l’évapotranspiration : l’eau traverse un sol sans plante pour absorber les nitrates.
Qu’est-ce que l’agroécologie ?
- A. Utiliser l’écosystème plutôt que les intrants de synthèse
- B. Ne cultiver que des plantes sauvages, sans récolte
- C. Apporter toujours plus d’engrais de synthèse pour récolter davantage
- D. Remplacer les haies par de grandes parcelles
Réponse
A. Utiliser l’écosystème plutôt que les intrants de synthèse — L’agroécologie utilise la diversité des espèces, les auxiliaires, les légumineuses et les couverts plutôt que les intrants de synthèse.
Pourquoi un insecticide peut-il favoriser d’autres ravageurs ?
- A. Il sert de nourriture aux autres ravageurs du champ
- B. Il rend le sol plus riche pour les insectes
- C. Il tue aussi leurs prédateurs, les auxiliaires
- D. Il attire les ravageurs des champs voisins
Réponse
C. Il tue aussi leurs prédateurs, les auxiliaires — Rarement sélectif, l’insecticide détruit aussi les auxiliaires : privés de prédateurs, d’autres ravageurs pullulent.
Une agriculture durable doit :
- A. produire le plus possible quel que soit l’impact
- B. supprimer tous les intrants dès cette année
- C. réduire la production pour protéger la nature
- D. nourrir, limiter ses impacts et rester viable
Réponse
D. nourrir, limiter ses impacts et rester viable — Elle doit à la fois couvrir les besoins de l’humanité, limiter ou compenser ses impacts et rester viable pour l’agriculteur.
Dans un essai, à quoi sert une parcelle témoin ?
- A. À recevoir la plus forte dose du produit testé
- B. À comparer, dans les mêmes conditions, sans le traitement
- C. À tester le produit dans une autre région
- D. À montrer l’efficacité du produit aux acheteurs de la récolte
Réponse
B. À comparer, dans les mêmes conditions, sans le traitement — Le témoin ne diffère que par l’absence du traitement : on peut alors attribuer l’écart au seul traitement.
Pourquoi les haies sont-elles utiles aux auxiliaires des cultures ?
- A. Elles tuent les ravageurs grâce à leur ombre
- B. Elles empêchent les auxiliaires d’entrer au champ
- C. Elles les abritent et les nourrissent
- D. Elles leur fournissent des engrais azotés
Réponse
C. Elles les abritent et les nourrissent — Fleurs, abris et proies de la haie permettent aux auxiliaires (coccinelles, carabes, oiseaux) de vivre près des champs : c’est la lutte par conservation.
Qu’est-ce qu’une zone vulnérable ?
- A. Une zone où l’eau est polluée ou menacée par les nitrates
- B. Une zone souvent recouverte par les crues d’un fleuve en hiver
- C. Une zone où vivent des espèces menacées d’extinction
- D. Une zone où toute culture est interdite par la loi
Réponse
A. Une zone où l’eau est polluée ou menacée par les nitrates — La directive « nitrates » de 1 991 classe ces zones en zones vulnérables : l’épandage d’effluents d’élevage y est limité à 170 kg d’azote par hectare et par an.
Niveau moyen ★★ — 12 questions
Une ferme passe de 9 à 7 t/ha de blé en réduisant ses engrais. Pour récolter 630 t, sa surface passe de :
- A. 90 ha à 70 ha
- B. 5 670 ha à 4 410 ha
- C. 70 ha à 63 ha
- D. 70 ha à 90 ha
Réponse
D. 70 ha à 90 ha — 630 ÷ 9 = 70 ha, puis 630 ÷ 7 = 90 ha : il faut 20 ha de plus. Multiplier (5 670) n’a pas de sens.
Une parcelle reçoit 150 kg N/ha ; la culture en absorbe 120 et 10 s’échappent en N₂O. L’azote qui reste dans le sol, exposé au lessivage, est de :
- A. 30 kg N/ha
- B. 20 kg N/ha
- C. 140 kg N/ha
- D. 280 kg N/ha
Réponse
B. 20 kg N/ha — 150 − 120 − 10 = 20 kg N/ha. 30 oublie les pertes en N₂O ; 140 ne retire que le N₂O ; 280 additionne au lieu de soustraire.
Un agriculteur cultive de la luzerne l’année précédant son blé. Quel effet attend-il ?
- A. Réduire la dose d’engrais azoté du blé
- B. Augmenter la quantité d’insecticide du blé
- C. Rendre le sol plus acide pour les racines
- D. Supprimer toute exportation de la parcelle
Réponse
A. Réduire la dose d’engrais azoté du blé — La luzerne est une légumineuse : ses bactéries fixent le N₂ de l’air ; ses résidus minéralisés nourrissent le blé suivant.
Un élevage produit 3 400 kg d’azote d’effluents par an. En zone vulnérable, la surface d’épandage minimale est de :
- A. 578 000 ha
- B. 0,05 ha
- C. 20 ha
- D. 34 ha
Réponse
C. 20 ha — 3 400 ÷ 170 = 20 ha. Multiplier (578 000) ou inverser la division (0,05) n’a pas de sens ; 34 ha confond le plafond avec 100 kg/ha.
Combien de litres d’eau de drainage représentent 250 mm sur un hectare ?
- A. 2 500 L
- B. 25 000 L
- C. 2 500 000 L
- D. 25 000 000 L
Réponse
C. 2 500 000 L — 0,25 m × 10 000 m² = 2 500 m³ ; 1 m³ = 1 000 L, donc 2 500 000 L.
Un insecticide tue 90 % des coccinelles d’un champ qui en comptait 30 par m². Il en reste :
- A. 3 par m²
- B. 27 par m²
- C. 0,3 par m²
- D. 10 par m²
Réponse
A. 3 par m² — 30 × 10 ÷ 100 = 3 coccinelles par m². 27 est le nombre de tuées ; 0,3 oublie un facteur 10 ; 10 confond 90 % et un tiers.
Un maraîcher passe de 12 à 3 traitements insecticides par an grâce à des auxiliaires lâchés en serre. La baisse est de :
- A. 9 %
- B. 75 %
- C. 300 %
- D. 25 %
Réponse
B. 75 % — (12 − 3) ÷ 12 × 100 = 75 %. 9 est la baisse en nombre de traitements ; 300 % vient d’une division par la nouvelle valeur ; 25 % est ce qui reste.
Pourquoi la monoculture favorise-t-elle les ravageurs spécialisés ?
- A. Elle demande moins d’engrais que tous les autres systèmes
- B. Elle augmente le nombre de leurs prédateurs
- C. Elle rend le sol plus froid en hiver
- D. Leur plante hôte revient chaque année au même endroit
Réponse
D. Leur plante hôte revient chaque année au même endroit — En monoculture, le ravageur qui passe l’hiver dans la parcelle retrouve son hôte chaque printemps : sa population s’accroît d’année en année.
Quelle pratique réduit le transfert d’un herbicide vers un ruisseau ?
- A. Une bande enherbée entre la parcelle et le ruisseau
- B. Un labour dans le sens de la pente
- C. Un drainage enterré qui envoie toute l’eau au ruisseau
- D. Un traitement juste avant un orage
Réponse
A. Une bande enherbée entre la parcelle et le ruisseau — L’herbe ralentit le ruissellement : l’eau s’infiltre et une partie du produit est retenue avant le ruisseau.
Pourquoi la part d’insectes résistants augmente-t-elle avec les traitements ?
- A. Chaque insecte s’habitue peu à peu au produit
- B. Le produit rend résistants tous les insectes qu’il touche sans les tuer
- C. Le produit tue les sensibles, les résistants se reproduisent
- D. Des résistants arrivent d’autres régions
Réponse
C. Le produit tue les sensibles, les résistants se reproduisent — Les résistants existaient déjà, par hasard ; chaque traitement les sélectionne : c’est une sélection naturelle.
Une rivière reçoit des nitrates toute l’année, mais les algues y prolifèrent surtout en été. Pourquoi ?
- A. Les nitrates n’arrivent dans la rivière qu’en été
- B. Les poissons mangent toutes les algues en hiver
- C. Les bactéries fabriquent les algues en été
- D. La lumière et la chaleur accélèrent leur croissance
Réponse
D. La lumière et la chaleur accélèrent leur croissance — Les algues sont des êtres vivants chlorophylliens : avec beaucoup de lumière et une eau chaude, les nutriments en excès leur permettent de proliférer.
D’octobre à février, il tombe en moyenne 82 mm de pluie par mois et l’évapotranspiration est de 19 mm par mois. L’eau qui traverse le sol sur ces cinq mois représente :
- A. 63 mm
- B. 315 mm
- C. 505 mm
- D. 410 mm
Réponse
B. 315 mm — (82 − 19) × 5 = 63 × 5 = 315 mm d’excédent, qui traverse le sol et peut entraîner les nitrates. 63 mm ne vaut que pour un mois ; 505 mm additionne pluie et évapotranspiration ; 410 mm oublie l’évapotranspiration.
Niveau difficile ★★★ — 12 questions
Quelle affirmation sur une moutarde semée en CIPAN est exacte ?
- A. Elle recycle l’azote du sol sans en apporter de nouveau
- B. Elle fixe le diazote de l’air comme le ferait une légumineuse
- C. Elle augmente le lessivage des nitrates en hiver
- D. Elle exporte son azote hors de la parcelle
Réponse
A. Elle recycle l’azote du sol sans en apporter de nouveau — La moutarde n’est pas une légumineuse : elle absorbe les nitrates du sol et les rend, après minéralisation, à la culture suivante.
Un champ reçoit son engrais en mars. Quand le risque de lessivage est-il le plus grand ?
- A. En mars, le jour même de l’épandage de l’engrais minéral
- B. En juillet, pendant la sécheresse de l’été
- C. L’automne suivant, si un excédent reste dans le sol nu
- D. Jamais, car le sol retient bien les nitrates
Réponse
C. L’automne suivant, si un excédent reste dans le sol nu — Au printemps, la culture absorbe ; en été, l’eau ne traverse pas le sol ; c’est en automne-hiver que l’excédent resté dans le sol nu est entraîné.
Un même herbicide, employé six ans de suite, ne tue plus le ray-grass d’un champ. Quelle stratégie est la plus adaptée ?
- A. Doubler la dose du même herbicide à chaque passage au champ
- B. Alterner les modes d’action et diversifier la rotation
- C. Traiter deux fois plus souvent
- D. Arrêter tout désherbage
Réponse
B. Alterner les modes d’action et diversifier la rotation — Les résistants ont été sélectionnés : augmenter la dose ou la fréquence du même produit les sélectionne encore. Il faut changer de mode d’action et de culture (rotation, désherbage mécanique).
Quelle affirmation sur l’agriculture biologique est exacte ?
- A. Elle n’utilise aucun intrant d’aucune sorte
- B. Elle obtient toujours de meilleurs rendements à l’hectare
- C. Elle n’exporte aucune biomasse de la parcelle
- D. Elle exclut les engrais et pesticides de synthèse
Réponse
D. Elle exclut les engrais et pesticides de synthèse — Elle interdit les engrais et pesticides de synthèse, mais utilise d’autres intrants (fumier, semences, carburant), exporte ses récoltes et a en général des rendements plus faibles.
Pourquoi préfère-t-on des auxiliaires locaux pour la lutte biologique ?
- A. Les auxiliaires locaux sont toujours plus efficaces
- B. Les auxiliaires exotiques ne mangent pas les ravageurs
- C. La loi interdit tout auxiliaire élevé en masse
- D. Un auxiliaire venu d’ailleurs peut devenir envahissant
Réponse
D. Un auxiliaire venu d’ailleurs peut devenir envahissant — La coccinelle asiatique, utilisée contre les pucerons, s’est répandue dans la nature et concurrence les coccinelles locales.
Le CIRC (2 015) et l’EFSA (2 023) n’ont pas conclu de la même façon sur le glyphosate. Que montre ce désaccord ?
- A. L’une des deux agences a forcément menti
- B. Évaluer un risque est complexe : il faut des expertises indépendantes
- C. La science ne peut rien dire de sûr sur les effets des pesticides sur la santé
- D. Le glyphosate a été interdit dans l’UE en 2 023
Réponse
B. Évaluer un risque est complexe : il faut des expertises indépendantes — Les données sont nombreuses et parfois contradictoires ; des expertises indépendantes et publiques permettent d’en débattre. L’UE a renouvelé l’autorisation jusqu’en 2 033.
Pourquoi les phosphates gagnent-ils surtout les rivières lors de fortes pluies sur un sol nu ?
- A. Ils sont aussi solubles que les nitrates et filent vers la nappe
- B. Ils s’évaporent puis retombent avec la pluie
- C. Ils partent avec les particules de terre arrachées
- D. Les racines les rejettent dans l’eau
Réponse
C. Ils partent avec les particules de terre arrachées — Les phosphates sont surtout fixés aux particules du sol : ils voyagent avec la terre érodée par le ruissellement.
Un cépage résistant au mildiou est planté dans toute une région. Quel risque faut-il surveiller ?
- A. Le parasite finit par contourner la résistance
- B. Le cépage cesse de produire des raisins
- C. Le mildiou disparaît pour toujours de toute la région
- D. Il faut traiter plus qu’avant dès la 1re année
Réponse
A. Le parasite finit par contourner la résistance — Un parasite capable d’infecter le cépage serait sélectionné ; on associe plusieurs gènes de résistance et l’on garde quelques traitements.
Une eau contient 13 mg d’azote nitrique par litre (1 mg d’azote ≈ 4,43 mg de nitrates). Est-elle conforme ?
- A. Oui : 13 mg/L reste bien en dessous des 50 mg/L
- B. Non : environ 58 mg de nitrates par litre
- C. Oui : seuls les phosphates sont limités
- D. Non : environ 3 mg de nitrates par litre
Réponse
B. Non : environ 58 mg de nitrates par litre — 13 × 4,43 ≈ 57,6 mg de nitrates par litre, au-dessus de la limite de 50 mg/L, qui s’exprime en nitrates. Diviser (≈ 2,9) inverse la conversion.
Pourquoi, en juillet, un champ fertilisé en excès perd-il peu de nitrates vers la nappe ?
- A. La chaleur détruit les nitrates du sol
- B. Le sol retient les nitrates en été
- C. Les nitrates s’évaporent avec l’eau
- D. L’évapotranspiration dépasse la pluie
Réponse
D. L’évapotranspiration dépasse la pluie — Sans excédent d’eau, rien ne traverse le sol : l’excès de nitrates attend l’automne, où il sera lessivé si aucune plante ne l’absorbe.
Un maraîcher remplace son herbicide par un désherbage mécanique. Quel inconvénient doit-il accepter ?
- A. Plus de passages de tracteur et de travail
- B. Une pollution accrue de la nappe par l’herbicide
- C. Des adventices résistantes à l’herbicide
- D. La disparition des légumineuses de la rotation
Réponse
A. Plus de passages de tracteur et de travail — Le désherbage mécanique supprime la pollution par l’herbicide et ne sélectionne pas de résistance, mais il demande du temps et du carburant : c’est un compromis.
Pour montrer qu’une pratique réduit la pollution par les nitrates, quelle mesure est la plus probante ?
- A. Le prix de vente des produits de la ferme
- B. Le nombre d’heures de travail de l’agriculteur par an
- C. Les nitrates de l’eau drainée comparés à un témoin
- D. La couleur des feuilles de la culture
Réponse
C. Les nitrates de l’eau drainée comparés à un témoin — On mesure directement la grandeur visée (nitrates de l’eau qui traverse le sol), en la comparant à une parcelle témoin la même année.
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