- Document A : combien d’aspects différents les savoir-faire liés au parfum recouvrent-ils ?Réponse attendue : trois
- Document A : quelle activité artisanale a longtemps dominé le Pays de Grasse ?Réponse attendue : la tannerie
- Document A : où l’apprentissage se déroule-t-il encore principalement ?Réponse attendue : au sein des parfumeries
- Document B : combien de régions le texte nomme-t-il ?Réponse attendue : neuf
- Document B : quelle institution est seulement consultée avant l’adoption des mesures ?Réponse attendue : le Parlement européen
- 6Présenter les deux documents et dire en quoi ils éclairent chacun une échelle différente du système productif.
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Le document A est la description officielle, par l’UNESCO, des savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse, inscrits le 28 novembre 2018 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le document B est l’article 349 du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne, texte juridique issu du traité de Lisbonne (2009), qui s’adresse aux institutions de l’Union. Le premier éclaire l’échelle locale : une ressource ancrée dans un territoire de l’Hexagone. Le second éclaire l’échelle européenne : la façon dont l’Union intègre ses régions les plus éloignées, dont six sont françaises.
- 7Montrer que le document A décrit une ressource territoriale et une valorisation locale, puis expliquer comment elle s’intègre à la mondialisation.
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Le texte décrit des savoir-faire construits sur place et dans la durée (« depuis au moins le XVIe siècle »), nés d’un milieu artisanal local (la tannerie), portés par des acteurs du lieu (« l’Association du patrimoine vivant du Pays de Grasse ») et transmis par « un long apprentissage » dans les parfumeries : ce n’est pas un gisement naturel mais une ressource territoriale, difficile à copier ailleurs. L’inscription par l’UNESCO la reconnaît et la protège symboliquement ; elle crée des emplois, y compris saisonniers. Cette ressource locale alimente un marché mondial : les entreprises grassoises fournissent en matières premières les grandes maisons de parfum du monde entier, et la France dégage un excédent d’environ 17 milliards d’euros dans les parfums et cosmétiques en 2025. Le texte n’en parle pas : il faut le compléter par ses connaissances.
- 8Montrer que le document B concilie intégration et différenciation des régions ultrapériphériques françaises, en donnant deux exemples concrets.
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Le texte intègre ces régions : il leur applique « les traités » et « les politiques communes » ; elles font partie de l’Union et du marché unique. Mais il les différencie : il reconnaît des handicaps « dont la permanence et la combinaison nuisent gravement à leur développement » (éloignement, insularité, faible superficie, relief et climat, dépendance à quelques produits) et autorise des « mesures spécifiques » en matière fiscale, agricole ou d’accès aux fonds structurels. Exemples : l’octroi de mer, taxe maintenue par dérogation dans les DROM, et le POSEI, programme agricole qui soutient la banane et la canne. La dernière phrase fixe une limite : ne pas nuire au « marché intérieur ». Le texte ne concerne pas la Polynésie ni la Nouvelle-Calédonie, qui sont des PTOM, hors de l’Union.
Ressources · 1ʳᵉ · Histoire-Géographie
La France : les systèmes productifs entre valorisation locale et intégration européenne et mondiale
Mesurer et localiser la production (tertiarisation, polarisation), ses acteurs (entreprises, État, régions, Union européenne), la valorisation des ressources locales (savoir-faire, indications géographiques, pôles), l’intégration européenne et mondiale, et les systèmes productifs des outre-mer.
À propos de cette page
Le document A est la description officielle d’un élément inscrit le 28 novembre 2018 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le document B est un article du traité sur le fonctionnement de l’Union européenne, issu du traité de Lisbonne (en vigueur depuis le 1er décembre 2009), dans sa version qui intègre Mayotte depuis 2014.
Document A — UNESCO, description de l’élément « Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse » (extraits).
« Les savoir-faire liés au parfum en Pays de Grasse recouvrent trois aspects différents : la culture de la plante à parfum ; la connaissance des matières premières et leur transformation ; l’art de composer le parfum. La pratique réunit de multiples groupes et communautés au sein de l’Association du patrimoine vivant du Pays de Grasse. Pratiquées depuis au moins le XVIe siècle, la culture des plantes à parfum et leur transformation ainsi que la création d’assemblages odorants se sont développées en Pays de Grasse dans un environnement artisanal longtemps dominé par la tannerie. […] Le parfum tisse des liens sociaux et constitue une importante source de travail saisonnier. Les connaissances associées sont essentiellement transmises de façon informelle à travers un long apprentissage qui se déroule encore principalement au sein des parfumeries. »
Document B — Traité sur le fonctionnement de l’Union européenne, article 349.
« Compte tenu de la situation économique et sociale structurelle de la Guadeloupe, de la Guyane française, de la Martinique, de Mayotte, de la Réunion, de Saint-Martin, des Açores, de Madère et des îles Canaries, qui est aggravée par leur éloignement, l’insularité, leur faible superficie, le relief et le climat difficiles, leur dépendance économique vis-à-vis d’un petit nombre de produits, facteurs dont la permanence et la combinaison nuisent gravement à leur développement, le Conseil, sur proposition de la Commission et après consultation du Parlement européen, arrête des mesures spécifiques visant, en particulier, à fixer les conditions de l’application des traités à ces régions, y compris les politiques communes. […]
Les mesures visées au premier alinéa portent notamment sur les politiques douanières et commerciales, la politique fiscale, les zones franches, les politiques dans les domaines de l’agriculture et de la pêche, les conditions d’approvisionnement en matières premières et en biens de consommation de première nécessité, les aides d’État, et les conditions d’accès aux fonds structurels et aux programmes horizontaux de l’Union.
Le Conseil arrête les mesures visées au premier alinéa en tenant compte des caractéristiques et contraintes particulières des régions ultrapériphériques sans nuire à l’intégrité et à la cohérence de l’ordre juridique de l’Union, y compris le marché intérieur et les politiques communes. »
Réflexe — Lire ces deux documents, l’un sur un savoir-faire ancré dans un territoire de l’Hexagone, l’autre sur l’intégration européenne des régions les plus éloignées, puis répondre aux questions : réponses courtes d’abord, réponses rédigées ensuite.
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