Sujet du bac 2023 de physique-chimie — Nouvelle-Calédonie, jour 1 (général)

23-PYCJ1NC1 BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2023 PHYSIQUE-CHIMIE JOUR 1 Durée de l’épreuve : 3h30 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire « type collège » est autorisé. Dès que le sujet est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 13 pages numérotées de à avec 3 exercices indépendants. LES « ANNEXES À RENDRE AVEC LA COPIE » (pages et ) sont à rendre impérativement avec la copie, même non complétées. Le candidat traite les 3 exercices. Il est rappelé aux candidats que la qualité de la rédaction, la clarté et la précision des explications entreront dans l’appréciation des copies. 23-PYCJ1NC1 EXERCICE I - UN POLYMÈRE BIODÉGRADABLE, LE PLA (9 points) Données : Masse molaire de l’acide lactique : 𝑀 = 90,1 g · mol−1 Calculs d’incertitudes : • Dans les conditions de l’expérience, les incertitudes-type sur la concentration de la solution (S2) d’hydroxyde de sodium et sur la valeur de 𝑉eq sont les suivantes : 𝑢(𝐶2) = 0,02 × 10−1 mol ∙ L−1 𝑢(𝑉eq) = 0,25 mL • Incertitudes-type de quelques éléments de verrerie, à 20 °C : Pipette jaugée Burette graduée Fiole jaugée 10,00 ± 0,02 mL 20,00 ± 0,03 mL 25,00 ± 0,05 mL 25,00 ± 0,05 mL 50,00 ± 0,10 mL 100,0 ± 0,1 mL 200,0 ± 0,2 mL • L’incertitude-type sur la concentration de la solution (S0) d’acide lactique peut être obtenue grâce à la relation suivante : 𝑢(𝐶0) = 𝐶0 × √( 𝑢(𝐶2) 𝐶2 ) 2 + ( 𝑢(𝑉eq) 𝑉eq ) 2 + ( 𝑢(𝑉1) 𝑉1 ) 2 • Afin de vérifier la compatibilité entre une valeur expérimentale 𝐶0 et une valeur de référence 𝐶0,réf , on calcule le rapport, appelé écart normalisé : z = |𝐶0−𝐶0,réf| 𝑢(𝐶0) . Si z ≤ 2, la valeur expérimentale et la valeur de référence sont jugées compatibles. Indicateurs colorés : Nom de l'indicateur Zone de …