Sujet du bac 2022 de physique-chimie — Polynésie française, jour 2 (général)

22-PYCJ2PO1 Page BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2022 PHYSIQUE-CHIMIE Jour 2 Durée de l’épreuve : 3 heures 30 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. . Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 15 pages numérotées de à . Le candidat traite 3 exercices : l’exercice 1 puis il choisit 2 exercices parmi les 3 proposés. 22-PYCJ2PO1 Page EXERCICE 1 commun à tous les candidats (10 points) LE SEL D’OSEILLE. Le sel d’oseille est une substance chimique présente sous forme d’un solide cristallin blanc, incolore et inodore. Il était historiquement extrait de certaines plantes telles que l’oseille ou la rhubarbe. On le nomme aussi , en nomenclature officielle , l’acide éthanedioïque ou plus communément acide oxalique. Cette substance est actuellement utilisée dans l’industrie pour la création de polymère s mais peut être aussi employé e dans de nombreux autres domaines : produit nettoyant , répulsif à frelon en apiculture, etc. L’objectif de cet exercice est de valider deux hypothèses sur le type d’acidité de l’acide oxalique puis dans un second temps de retrouver la formulation de cet acide dans un produit ménager. 1. Première hypothèse : l’acide oxalique est un diacide fort. Données :  Tableau regroupant les électronégativités des atomes de carbone, d’oxygène et d’hydrogène : Carbone Oxygène Hydrogène Électronégativité 2,55 3,44 2,20  Formule semi-développée de l’acide oxalique : O O C C HO OH 1.1. Donner la définition d’une espèce acide selon Brönsted puis, justifier le terme diacide pour l’acide oxalique. 1.2. Représenter sur votre copie la représentation de Lewis de l’acide oxalique ainsi que celle de l’une des deux autres formes acido -basiques. Justifier le caractère acide des atomes d’hydrogène dans la molécule. 1.3. Donner les deux couples acide/base associés à l’acide oxalique puis d onner la particularité de l’espèce chimique présente …