Sujet du bac 2022 de physique-chimie — Métropole, Mayotte, La Réunion, Antilles Guyane, jour 1 (session de remplacement) (général)

22-PYCJ1ME3 Page BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2022 PHYSIQUE-CHIMIE Durée de l’épreuve : 3 h eures 30 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 13 pages numérotées de à . Le candidat traite 3 exercices : l’exercice 1 puis il choisit 2 exercices parmi les 3 proposés. L’annexe page 13 est à rendre avec la copie. JOUR 1 22-PYCJ1ME3 Page Exercice commun à tous les candidats (10 points) L’ACIDE MÉTHANOÏQUE L’acide méthanoïque, ou acide formique, est produit par des fourmis rouges qui l’utilisent pour se défendre. Il est synthétisé dans l’industrie pour être utilisé dans de nombreux domaines comme le textile, l’agroalimentaire, ou encore la fabrication de solvants. Les objectifs de cet exercice sont d’étudier les propriétés acido-basiques de l’acide méthanoïque puis son utilisation dans la synthèse du méthanoate d’éthyle qui est un solvant organique. Données :  couple acide-base acide méthanoïque / ion méthanoate : HCOOH(aq) / HCOO–(aq) ;  table de données de bandes d’absorption en spectroscopie infra-rouge (IR) : Liaison C=O O−H (acide carboxylique) C−H Nombre d’onde (cm−1) 1700 – 1800 2500 – 3200 2800 – 3000 Allure de la bande Forte et mince Forte et large Forte et mince  propriétés physico-chimiques de différentes espèces chimiques : Espèce Acide méthanoïque Éthanol Méthanoate d’éthyle Eau Formule brute CH 2O2 C 2H6O C 3H6O2 H 2O Masse molaire moléculaire 46,0 g·mol –1 46,1 g·mol –1 74,1 g·mol –1 18,0 g·mol –1 Température d’ébullition 101 °C 79 °C 54 °C 100 °C  sur l’étiquette du flacon de l’acide méthanoïque c oncentré commercial utilisé, on lit que le titre massique minimum est de 85 %. La densité mesurée de ce produit est mesurée, elle vaut 1,19. 1. Propriétés acido-basiques de l’acide méthanoïque Pour étudier les propriétés acido-basiques de …