Sujet du bac 2022 de physique-chimie — Centres étrangers - Groupe 1, jour 2 (général)

22 PYCJ2G11 BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2022 PHYSIQUE-CHIMIE Jour 2 Durée de l’épreuve : 3 heures 30 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 15 pages numérotées de à . L’annexe page relative à l’exercice 1 est à rendre avec la copie. L’annexe page relative à l’exercice A est à compléter si le candidat a choisi de résoudre l’exercice A. Le candidat traitera l’exercice 1 ainsi que 2 des exercices au choix parmi les 3 proposés (A,B,C). 22 PYCJ2G11 EXERCICE 1 commun à tous les candidats (10 points) EXERCICE 1 - L’ACIDE FORMIQUE L'acide formique est l’une des rares espèces chimiques dont le nom d’usage dérive d’une espèce animale, cet acide étant secrété par les fourmis pour se défen dre des agresseurs. De nos jours, il est synthétisé industriellement et participe à de nombreux usages. Cet exercice est composé de 3 parties indépendantes Partie A : Un remède contre les piqûres de fourmi. Partie B : Dosage d’un produit commercial à base d’acide formique. Partie C : Synthèse d’un dérivé de l’acide formique utilisé dans l’industrie alimentaire. Partie A - Un remède contre les piqûres de fourmis Certaines espèces de fourmis peuvent mordre ou piquer l’épiderme et injecter leur venin qui est une solution aqueuse contenant de l’acide formique. Les piqûres de fourmis entrainent des rougeurs et des démangeaisons et peuvent également provoquer des allergies plus graves. Afin de calmer les démangeaisons, un remède traditionnel consiste à frotter la partie irritée avec du carbonate de s odium, solide ionique de formule Na 2CO3, pour neutraliser l’acide formique. Données : Formule semi-développée de l’acide formique : Couples acide/base : Ion hydrogénocarbonate / ion carbonate HCO3 - / CO32- Acide formique / ion formiate HCOOH / HCOO- Préfixes utilisés pour …