Sujet du bac 2021 de physique-chimie — Asie, jour 2 (session de remplacement) (général)

21-PYCJ2JA1 Page BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2021 PHYSIQUE-CHIMIE Jour 2 Durée de l’épreuve : 3 heures 30 L’annexe 1 (page ) est à rendre avec la copie L’annexe 2 (page ) est à rendre avec la copie si l’exercice C est choisi L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé.. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 16 pages numérotées de à . Le candidat traite 3 exercices : l’exercice 1 puis il choisit 2 exercices parmi les 3 proposés. 21-PYCJ2JA1 Page EXERCICE 1 commun à tous les candidats (10 points) L’urée et la synthèse de l’acide barbiturique L’urée est un solide blanc, soluble dans l’eau, qui se forme dans le foie par dégradation des acides aminés. L’urée est filtrée par les reins et éliminée de l’organisme par l'urine. L’urée peut servir à la s ynthèse de l’acide barbiturique nécessaire à l’élaboration des médicaments barbituriques. La partie 1 est consacrée à l’étude de cette synthèse. Par ailleurs, la connaissance du taux d’urée présente dans l’urine est une donnée importante pour suivre l’év olution de certaines pathologies. Dans la partie 2 les caractéristiques cinétiques d’une étape-clé du dosage de l’urée sont étudiées. Les deux parties sont indépendantes. Partie 1 – Synthèse de l’acide barbiturique à partir de l’urée L’acide barbiturique et plus généralement les barbituriques constituent un groupe de médicamen ts qui agissent sur le système nerveux. De nos jours, l’acide barbiturique est synthétisé à partir d’urée et de malonate de diéthyle. malonate de diéthyle acide barbiturique La synthèse de l’acide barbiturique est modélisée par la réaction (1) d’équation : CH4N2O + C7H12O4 → C4H4N2O3 + 2 C2H6O (réaction 1) urée malonate de diéthyle acide barbiturique éthanol Données à 25°C Urée Malonate de diéthyle Acide barbiturique Ethanol Aspect Solide blanc Liquide incolore Solide blanc Liquide incolore Solubilité …