Sujet du bac 2014 de chimie, biochimie, sciences du vivant — Polynésie (Série STL) (Série STL)

14CBSVPO1 14BIOPO1 STL CBSV et spécialité biotechnologies BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Série : STL Spécialité biotechnologies SESSION 2014 CBSV : sous épreuve coefficient 4 Biotechnologies : sous épreuve coefficient 4 Durée totale de l’épreuve: 4 heures Les sujets de CBSV et de biotechnologies seront traités sur des copies séparées. Dès que les sujets vous sont remis, assurez-vous qu’ils sont complets. L’usage de la calculatrice est autorisé. 14CBSVPO1 Page : BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE Série : Sciences et Technologies de Laboratoire Spécialités : - Biotechnologies - Sciences physiques et chimiques en laboratoire SESSION 2014 Sous-épreuve écrite de Chimie – biochimie – sciences du vivant Coefficient de cette sous-épreuve : 4 Ce sujet est prévu pour être traité en deux heures. Les sujets de CBSV et de spécialité seront traités sur des copies séparées. L’usage de la calculatrice est autorisé. Ce sujet comporte 7 pages. Partie I : pages 2 à 3 Partie II : pages 4 à 7 Les 2 parties sont indépendantes. 14CBSVPO1 Page : L’évaluation tiendra compte de la qualité de l’expression et de la communication La myopathie de Duchenne : une maladie génétique Partie I : créatine-phosphokinase et ATP (8 points) Les cellules musculaires nécessitent, pour leur fonction de contraction, une grande quantité de molécules d’ATP. La myopathie de Duchenne est une pathologie qui se traduit par une dégénérescence progressive des muscles. Ceux-ci s’atrophient peu à peu, perdent leur force et leur volume. Les enzymes normalement présentes dans le muscle se retrouvent dans le sang et peuvent alors être dosées dans le plasma ; c’est le cas de la créatine-phosphokinase, enzyme qui intervient dans une réaction permettant la synthèse de l’ATP. On cherche à illustrer l’importance du rôle physiologique de la créatine-phosphokinase dans la synthèse de l’ATP, nécessaire à la contraction musculaire. Créatine-phosphokinase 1.1. Une enzyme est un catalyseur. Proposer une définition du terme catalyseur. 1.2. Citer la catégorie de macromolécules biologiques à laquelle appartient une enzyme. Le document A présente le …