Mélanges : quand ça réagit, sécurité et pictogrammes

1. a)Transformation chimique : les bulles montrent qu’un gaz se forme, une nouvelle substance apparaît. (1)
2. b)Simple mélange : la couleur verte vient du sirop qui se mélange à l’eau, aucune nouvelle substance n’apparaît. (1)
3. c)Changement d’état (solidification) : la glace est toujours de l’eau. (1)
4. d)Transformation chimique : dégagement de chaleur (et de lumière) ; le bois disparaît et de nouvelles substances (cendres, fumées) se forment. (1)
5. e)Réactifs : la coquille (son calcaire) et le vinaigre ; produit gazeux : le dioxyde de carbone. (1)

Repère — Un changement de couleur ne suffit pas : il faut qu’une nouvelle substance apparaisse. Le sirop colore l’eau, il ne réagit pas avec elle.

1. a)Corrosif (« Je ronge ») : le produit ronge la peau et les yeux en cas de contact ou de projection. (1)
2. b)Le danger fait partie des plus graves (« Attention » est réservé aux dangers moins graves). (1)
3. c)Le détartrant est acide : avec l’eau de Javel, il dégage du dichlore, un gaz très toxique. (1)
4. d)Porter des gants et des lunettes de protection ; le ranger hors de portée des enfants (ou : ne le mélanger avec aucun produit, aérer la pièce). (1)
5. e)Le rapporter à la déchèterie, sans le vider dans l’évier ni les WC : un produit chimique pollue l’eau. (1)

Méthode — Une étiquette se lit dans l’ordre : pictogramme et mention (le danger), puis phrases de danger, puis conseils de prudence (ce que je dois faire).

1. a)A : comburant (flamme au-dessus d’un cercle) : peut provoquer ou aggraver un incendie. (1)
2. b)B : gaz sous pression (bouteille de gaz) : peut exploser sous l’effet de la chaleur. (1)
3. c)C : nocif ou irritant (point d’exclamation) : irrite la peau, les yeux, empoisonne à forte dose. (1)
4. d)D : dangereux pour la santé (buste avec une étoile) : peut provoquer un cancer, nuire à la fertilité, abîmer des organes. (1)
5. e)E : explosif (bombe qui explose) : peut exploser au contact d’une flamme, d’un choc ou de la chaleur. (1)

Repère — Trois familles : dangers physiques (explosif, inflammable, comburant, gaz sous pression), dangers pour la santé, danger pour l’environnement ; corrosif touche à la fois les métaux et la peau.

1. a)Il manque la blouse : on porte une blouse en coton boutonnée (et des lunettes) avant de manipuler. (1)
2. b)Cheveux détachés près d’une flamme : les cheveux longs doivent être attachés. (1)
3. c)Il goûte un produit : on ne goûte jamais un produit au laboratoire, même s’il ressemble à un aliment. (1)
4. d)Elle touche un produit avec les doigts : on utilise une spatule. (1)
5. e)Les produits vont dans le récipient de récupération, jamais dans l’évier, pour protéger l’environnement. (1)

Réflexe — Avant : se protéger ; pendant : ne jamais goûter, sentir ni toucher ; après : récupérer, ranger, se laver les mains.