Je réserve ici
SVT 5ᵉ

Ressources · 5ᵉ · SVT

Nutrition des organes : besoins des cellules et transport par le sang

Rappels de 6e (organes, cellules, nutriments) ; ce dont chaque cellule a besoin et ce qu’elle rejette ; la respiration cellulaire, qui libère l’énergie du glucose ; les échanges aux poumons et aux muscles ; le sang, le cœur et les vaisseaux ; l’organisme à l’effort.

À propos de cette page
Trois QCM de 12 questions sur la nutrition des organes : facile pour les bases (besoins des cellules, gaz, sang, vaisseaux), moyen pour appliquer le cours aux échanges, aux nutriments et au trajet du sang, difficile pour les pièges sur la ventilation, la circulation, la couleur du sang et l’effort. Chaque réponse est expliquée.

Les 36 questions du QCM en version texte

Pour réviser sans écran ou imprimer : chaque question avec ses propositions ; la bonne réponse et son explication se déplient.

Niveau facile ★ — 12 questions

  1. Pour libérer de l’énergie, une cellule utilise du glucose et :

    • A. du dioxygène
    • B. du dioxyde de carbone
    • C. du diazote
    • D. de l’urée
    Réponse

    A. du dioxygène — C’est la respiration cellulaire : glucose + dioxygène → dioxyde de carbone + eau + énergie.

  2. Le déchet gazeux rejeté par toutes les cellules est :

    • A. le dioxygène
    • B. le diazote de l’air ambiant
    • C. le dioxyde de carbone
    • D. l’hydrogène
    Réponse

    C. le dioxyde de carbone — Le dioxyde de carbone, produit par la respiration cellulaire, est emporté par le sang puis expiré.

  3. Dans les poumons, les échanges entre l’air et le sang se font au niveau :

    • A. de la trachée
    • B. des alvéoles
    • C. des bronches
    • D. du nez
    Réponse

    B. des alvéoles — Les alvéoles pulmonaires, de minuscules sacs entourés de capillaires.

  4. Les vaisseaux les plus fins, où se font les échanges, sont :

    • A. les artères
    • B. les veines
    • C. les bronchioles
    • D. les capillaires
    Réponse

    D. les capillaires — Les capillaires : leur paroi n’a qu’une seule couche de cellules.

  5. Le dioxygène est transporté dans le sang par :

    • A. les plaquettes
    • B. les globules blancs
    • C. les globules rouges
    • D. les veines seules
    Réponse

    C. les globules rouges — Par l’hémoglobine des globules rouges.

  6. Quel nutriment est la principale source d’énergie des cellules ?

    • A. le glucose
    • B. le calcium
    • C. un acide aminé
    • D. une vitamine
    Réponse

    A. le glucose — Le glucose, issu de la digestion des glucides.

  7. Par rapport à l’air inspiré, l’air expiré contient :

    • A. plus de dioxygène, moins de dioxyde de carbone
    • B. autant de chaque gaz
    • C. aucun dioxygène, plus de diazote
    • D. moins de dioxygène, plus de dioxyde de carbone
    Réponse

    D. moins de dioxygène, plus de dioxyde de carbone — Environ 16 % de dioxygène au lieu de 21 %, et 4 % de dioxyde de carbone au lieu de 0,04 %.

  8. Le liquide du sang s’appelle :

    • A. la lymphe
    • B. le plasma
    • C. la sève
    • D. l’hémoglobine
    Réponse

    B. le plasma — Le plasma transporte les nutriments, la plus grande partie du dioxyde de carbone et les déchets.

  9. Les nutriments proviennent :

    • A. de la digestion des aliments
    • B. de l’air inspiré
    • C. de la sueur produite par la peau
    • D. des globules blancs
    Réponse

    A. de la digestion des aliments — Ils passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle.

  10. Pendant un effort, la fréquence cardiaque :

    • A. diminue
    • B. augmente
    • C. ne change pas
    • D. devient nulle
    Réponse

    B. augmente — Elle passe d’environ 70 battements par minute à 150 ou plus.

  11. Quelles cellules du corps respirent ?

    • A. seulement celles des poumons
    • B. seulement celles des muscles
    • C. seulement celles du cerveau
    • D. toutes les cellules du corps
    Réponse

    D. toutes les cellules du corps — Chaque cellule a besoin d’énergie : toutes respirent, jour et nuit.

  12. Les vaisseaux qui partent du cœur sont :

    • A. les veines
    • B. les capillaires
    • C. les artères
    • D. les bronches
    Réponse

    C. les artères — Les artères partent du cœur ; les veines y reviennent.

Niveau moyen ★★ — 12 questions

  1. Pourquoi le sang qui sort d’un muscle contient-il plus de dioxyde de carbone que celui qui y entre ?

    • A. Le muscle le fabrique à partir du diazote de l’air
    • B. Le sang l’absorbe dans l’air ambiant
    • C. Il arrive des poumons par les veines
    • D. Les cellules y rejettent celui de leur respiration
    Réponse

    D. Les cellules y rejettent celui de leur respiration — Le dioxyde de carbone est le déchet de la respiration cellulaire des cellules musculaires.

  2. Une alvéole pulmonaire échange vite ses gaz parce que sa paroi est :

    • A. épaisse et loin des vaisseaux
    • B. très fine et entourée de capillaires
    • C. rigide et vide de sang
    • D. froide et fermée à l’air
    Réponse

    B. très fine et entourée de capillaires — Une paroi de moins d’un millième de millimètre, collée aux capillaires, sur une grande surface.

  3. La diffusion fait passer un gaz :

    • A. de là où il est abondant vers là où il est rare
    • B. de là où il est rare vers là où il est abondant
    • C. toujours de l’air vers le sang
    • D. toujours du sang vers les cellules
    Réponse

    A. de là où il est abondant vers là où il est rare — C’est pourquoi le dioxygène entre dans le sang aux poumons et en sort dans les muscles.

  4. Quelle phrase distingue correctement aliment et nutriment ?

    • A. Ce sont deux mots pour la même chose
    • B. L’aliment est liquide, le nutriment solide
    • C. L’aliment se mange, le nutriment passe dans le sang
    • D. Le nutriment se mange, l’aliment passe dans le sang
    Réponse

    C. L’aliment se mange, le nutriment passe dans le sang — Une tranche de pain est un aliment ; le glucose tiré de ses glucides est un nutriment.

  5. Le rôle principal des acides aminés est de :

    • A. construire et renouveler les cellules
    • B. transporter le dioxygène jusqu’aux cellules
    • C. évacuer la chaleur
    • D. arrêter les saignements
    Réponse

    A. construire et renouveler les cellules — Ils viennent des protéines et servent à construire les muscles, la peau, les cheveux.

  6. Où le glucose est-il mis en réserve sous forme de glycogène ?

    • A. Dans les poumons et le cœur
    • B. Dans les globules rouges
    • C. Dans les reins et la peau
    • D. Dans le foie et les muscles
    Réponse

    D. Dans le foie et les muscles — Entre les repas et pendant l’effort, le foie libère du glucose à partir de cette réserve.

  7. Une personne intoxiquée par le monoxyde de carbone a l’hémoglobine bloquée. De quoi ses cellules manquent-elles ?

    • A. De glucose
    • B. De diazote
    • C. De dioxygène
    • D. D’acides aminés
    Réponse

    C. De dioxygène — Le sang ne peut plus transporter le dioxygène, même si la personne ventile normalement.

  8. À l’effort, les muscles reçoivent beaucoup plus de sang grâce à :

    • A. un sang plus liquide qui circule mieux
    • B. un cœur plus rapide et des vaisseaux élargis
    • C. des globules rouges fabriqués en quelques minutes
    • D. une respiration plus lente et plus profonde
    Réponse

    B. un cœur plus rapide et des vaisseaux élargis — Le débit cardiaque augmente et les vaisseaux des muscles s’élargissent.

  9. Un demi-litre d’air par inspiration, 16 inspirations par minute : le débit ventilatoire est de :

    • A. 8 L/min
    • B. 32 L/min
    • C. 0,5 L/min
    • D. 16 L/min
    Réponse

    A. 8 L/min — 16 × 0,5 = 8 L par minute.

  10. Pourquoi transpire-t-on davantage pendant un effort ?

    • A. Pour rejeter le dioxyde de carbone
    • B. Pour éliminer le glucose inutilisé
    • C. Pour évacuer la chaleur des muscles
    • D. Pour humidifier l’air inspiré
    Réponse

    C. Pour évacuer la chaleur des muscles — La respiration cellulaire des muscles dégage de la chaleur ; la sueur, en s’évaporant, refroidit le corps.

  11. Dans quel ordre le sang parcourt-il les vaisseaux, à partir du cœur ?

    • A. veine, capillaires, artère
    • B. capillaires, artère, veine
    • C. artère, veine, capillaires
    • D. artère, capillaires, veine
    Réponse

    D. artère, capillaires, veine — Il part par une artère, traverse les capillaires d’un organe, puis revient au cœur par une veine.

  12. Où le sang se charge-t-il en dioxygène ?

    • A. Dans les muscles
    • B. Dans les poumons
    • C. Dans le cœur
    • D. Dans l’intestin grêle
    Réponse

    B. Dans les poumons — Dans les capillaires des alvéoles pulmonaires ; la moitié droite du cœur y envoie le sang.

Niveau difficile ★★★ — 12 questions

  1. Un élève écrit : « respirer, c’est faire entrer et sortir l’air des poumons ». Que lui répondre ?

    • A. C’est exact, et c’est tout
    • B. Il décrit la ventilation ; la respiration est cellulaire
    • C. C’est faux : seul le sang respire
    • D. Il confond la respiration avec la digestion, qui a lieu dans l’intestin
    Réponse

    B. Il décrit la ventilation ; la respiration est cellulaire — Faire entrer et sortir l’air, c’est la ventilation ; la respiration cellulaire libère l’énergie du glucose dans chaque cellule.

  2. Air inspiré : 21 % de dioxygène ; air expiré : 16 %. Avec 6 L d’air par minute, quel volume de dioxygène le sang prélève-t-il par minute ?

    • A. 1,26 L
    • B. 0,96 L
    • C. 6 L
    • D. 0,3 L
    Réponse

    D. 0,3 L — L’air passe de 21 % à 16 % de dioxygène : le sang en prélève 5 % du volume d’air, soit 6 × 5 ÷ 100 = 0,3 L par minute.

  3. Chez un patient dont le cœur est arrêté, une machine fait entrer de l’air dans les poumons. Ses cellules reçoivent-elles du dioxygène ?

    • A. Oui, puisque l’air entre
    • B. Oui, il diffuse de lui-même jusqu’aux organes
    • C. Non, la machine n’envoie que du diazote
    • D. Non, sans circulation il reste aux poumons
    Réponse

    D. Non, sans circulation il reste aux poumons — Ventilation et circulation sont toutes deux indispensables : sans cœur qui pompe, le dioxygène n’atteint pas les cellules.

  4. Quelle est la seule affirmation exacte sur la couleur du sang ?

    • A. Rouge vif riche en dioxygène, rouge sombre pauvre
    • B. Bleu dans les veines, rouge vif dans toutes les artères
    • C. Il bleuit au contact du dioxyde de carbone
    • D. Toujours la même couleur
    Réponse

    A. Rouge vif riche en dioxygène, rouge sombre pauvre — L’hémoglobine change de teinte selon qu’elle porte ou non du dioxygène ; le sang n’est jamais bleu.

  5. Le sang de l’artère qui va du cœur aux poumons est :

    • A. riche en dioxygène
    • B. sans aucun gaz
    • C. pauvre en dioxygène
    • D. sans globules rouges
    Réponse

    C. pauvre en dioxygène — Il revient des organes, où il a cédé son dioxygène : une artère part du cœur, quel que soit son sang.

  6. Un sportif dont le cœur bat 50 fois par minute au repos a le même débit qu’une personne dont le cœur bat 70 fois. Comment ?

    • A. Son sang a plus de globules rouges
    • B. Chaque battement éjecte plus de sang
    • C. Ses vaisseaux sont plus courts
    • D. Ses cellules ne respirent pas au repos
    Réponse

    B. Chaque battement éjecte plus de sang — Débit = fréquence × volume éjecté : son cœur, plus musclé, éjecte plus de sang à chaque battement.

  7. Pourquoi le glucose, et non l’aliment « riz », circule-t-il dans le sang ?

    • A. Seules les petites molécules digérées y passent
    • B. Le riz est dissous dans l’estomac
    • C. Le sang fabrique lui-même le glucose avec l’air inspiré
    • D. Le glucose est un gaz
    Réponse

    A. Seules les petites molécules digérées y passent — La digestion découpe les grosses molécules des aliments en nutriments, assez petits pour traverser la paroi de l’intestin grêle.

  8. Un élève parti sans petit-déjeuner a un malaise en sport à 11 h, alors qu’il respire normalement. Que manque-t-il le plus probablement à ses cellules ?

    • A. Du dioxygène
    • B. Du diazote
    • C. Du glucose
    • D. Du calcium
    Réponse

    C. Du glucose — Le dioxygène arrive normalement ; c’est le glucose, la source d’énergie, qui manque : après une longue période sans manger, et pendant un effort, la réserve de glycogène du foie ne suffit plus à en apporter assez au sang.

  9. Pourquoi a-t-on chaud pendant une course ?

    • A. L’air inspiré est plus chaud
    • B. Le cœur frotte contre les poumons
    • C. Le sang circule moins vite
    • D. Les muscles libèrent beaucoup de chaleur
    Réponse

    D. Les muscles libèrent beaucoup de chaleur — Un muscle ne transforme en mouvement qu’environ le quart de l’énergie libérée ; le reste devient de la chaleur.

  10. Comment la plus grande partie du dioxyde de carbone voyage-t-elle dans le sang ?

    • A. dissoute dans le plasma
    • B. fixée aux plaquettes
    • C. dans les globules blancs
    • D. en bulles de gaz
    Réponse

    A. dissoute dans le plasma — Le plasma transporte la plus grande partie du dioxyde de carbone, jusqu’aux poumons.

  11. Quelle différence entre un globule rouge et une plaquette ?

    • A. Le rouge défend, la plaquette porte le dioxygène
    • B. Le rouge porte le dioxygène, la plaquette arrête les saignements
    • C. Les deux portent le dioxygène
    • D. La plaquette circule hors des vaisseaux
    Réponse

    B. Le rouge porte le dioxygène, la plaquette arrête les saignements — La défense de l’organisme est le rôle des globules blancs.

  12. Après l’effort, la respiration reste rapide plusieurs minutes. La meilleure explication :

    • A. Les poumons sont lents à se vider
    • B. Le cerveau oublie de la ralentir
    • C. L’air de la salle manque de dioxygène
    • D. Les muscles reconstituent leurs réserves
    Réponse

    D. Les muscles reconstituent leurs réserves — Pendant la récupération, les muscles consomment encore beaucoup de dioxygène.

Bloqué sur ce chapitre ?

Moi c'est Ben, j'ai créé ce site pour aider le plus d'élèves possible, partout en France. Je peux aussi reprendre avec toi ce qui coince en cours particulier : en visio, ou à domicile si tu es à Marseille.

Réserver un 1er cours → Voir les tarifs

Prof de SVT à Marseille · Cours particuliers au collège · Aide aux devoirs