Sujet du bac 2016 de gestion et finance — Polynésie (Série STMG) (Série STMG)

16GEFIPO1 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION (STMG) GESTION ET FINANCE ÉPREUVE DE SPÉCIALITÉ PARTIE ÉCRITE SESSION 2016 Durée : 4h Coefficient : 6 Documents autorisés Liste des comptes du plan comptable général, à l’e xclusion de toute autre information. Matériel autorisé : Une calculatrice de poche à fonctionnement autonom e, sans imprimante et sans moyen de transmission, à l’exclusion de tout autre élément matériel ou documentaire. (Circulaire n°99- 186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n°42). Annexe à rendre avec la copie: Annexe A - page (fournie en deux exemplaires) Le sujet comporte 11 pages numérotées à . Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition. 16GEFIPO1 ____________________________________________________________________________ Le sujet comporte deux parties indépendantes : Sommaire .............................................................................................................. p 2 PREMIÈRE PARTIE (90 points) Présentation ...................................................................................................... p 3 DOSSIER 1 – La prise en compte des risques dans la gestion ... (42 points) p 4 DOSSIER 2 – L’analyse financière de la biscuiterie ...................... (48 points) p 5 DEUXIÈME PARTIE (30 points) ........................................................................ p 6 Le sujet comporte les annexes suivantes : DOSSIER 1 : La prise en compte des risques dans la gestion Annexe 1 – Entretien avec le dirigeant, monsieur Franck Royer ...................... p 7 Annexe 2 – Conditions d’approvisionnement en farine ....................................... p 8 Annexe 3 – Pièces comptables ........................................................................... p 8 DOSSIER 2 : L’analyse financière de la biscuiterie Annexe 4 – Les indicateurs d’activité, de résultat et de profitabilité Délices de Bretagne ............................................................................ p 9 Annexe 5 – Les ratios de structure ......................................................................... p 10 Annexe 6 – Bilans fonctionnels 2014 et 2015 ........................................................ p 10 Annexe A – Indicateurs de structure financière 2014 et 2015 (à rendre avec la copie) ............................................................... p 11 (Les deux exemplaires fournis pour l’annexe A (à re ndre en un exemplaire), étant suffisants pour permettre la préparation et la présentation de s réponses, il ne …