Les mélanges

Pour chaque substance, indique s'il s'agit d'un corps pur ou d'un mélange, et justifie en quelques mots.

1. Le cuivre pur d'un fil électrique.
2. Le miel.
3. L'eau de mer.
4. Le dioxyde de carbone d'une cartouche de gaz.

Classe chaque mélange, en justifiant par ce que l'on observe après un temps de repos.

1. Du thé filtré, limpide.
2. Une soupe de légumes avec des morceaux.
3. Du sirop de grenadine dilué dans de l'eau.
4. Du jus d'orange avec pulpe.

1. « Mélange homogène » et « corps pur » : ces deux expressions veulent-elles dire la même chose ? Donne un exemple qui tranche.
2. « Soluté » et « solvant » : dans une eau salée, lequel est lequel ? Sur quel critère décide-t-on ?
3. « Se dissoudre » et « disparaître » : où se trouve le sel une fois dissous ?
4. « Miscible » et « soluble » : lequel de ces deux mots emploie-t-on pour deux liquides qui se mélangent ?

Trois flacons A, B et C contiennent, dans un ordre inconnu : de l'eau distillée, de l'eau salée et de l'eau additionnée de sable très fin. Il est interdit de goûter.

1. Quelle observation, après quelques minutes de repos, permet d'identifier immédiatement l'un des flacons ? Lequel ?
2. Il reste deux flacons limpides. Décris l'expérience qui permet de les distinguer et le résultat attendu.
3. Lequel des trois contenus est un corps pur ? Lequel est un mélange homogène ?
4. Pourquoi faut-il évaporer le même volume de liquide dans les deux cas ?

On verse 12 g de cacao soluble dans 188 g de lait et on remue. Après quelques minutes, il reste exactement 2 g de cacao non dissous au fond du verre.

1. Quelle est la masse totale du contenu du verre ?
2. Quelle masse de cacao est réellement dissoute ?
3. Le contenu du verre est-il un mélange homogène ou hétérogène ? Justifie.
4. Que faudrait-il faire pour rendre ce mélange homogène, sans rien retirer du verre ?