So / such

So et such servent à renforcer l'intensité : ils veulent dire « tellement », « si », « vraiment ». Ils transforment une phrase neutre en une phrase plus expressive.

Compare :
The film was good. → Le film était bien.
The film was so good! → Le film était si bien !
It was such a good film! → C'était un si bon film !

Avec un adjectif :
This view is so beautiful. → Cette vue est si belle.
I'm so tired today. → Je suis tellement fatigué aujourd'hui.
You are so kind. → Tu es si gentil.

Avec un adverbe :
She runs so fast! → Elle court si vite !
He speaks so slowly. → Il parle si lentement.

Avec un nom singulier dénombrable, on ajoute a ou an :
It's such a nice day! → C'est une si belle journée !
He is such an interesting person. → C'est une personne si intéressante.

Avec un nom pluriel ou indénombrable, pas de a/an :
They are such good friends. → Ce sont de si bons amis.
She has such beautiful hair. → Elle a de si beaux cheveux.

Le critère simple : qu'est-ce qui suit le mot ?

En français, on dit « si » dans les deux cas (« si beau », « une si belle journée »). En anglais, le choix change selon ce qui suit.

Repère le nom :
You are so patient. (adjectif seul → so)
You are such a patient teacher. (nom teacher → such)

So et such introduisent souvent une conséquence avec that (« tellement… que »).

It was so cold that the lake froze. → Il faisait si froid que le lac a gelé.
It was such a long film that we fell asleep. → C'était un film si long que nous nous sommes endormis.