Sujet du bac 2025 de sTMG - Droit et économie — Métropole (session de remplacement) (technologique - STMG) (STMG)

25-MGDEME3 BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2025 SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION Droit et Économie 10 septembre 2025 SUJET Durée de l’épreuve : 4 heures Coefficient : 16 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisØ. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Ce document se compose de 9 pages numØrotØes de à . Dès qu’il vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet est composé de deux parties indépendantes qu’il est possible de traiter dans l’ordre de votre choix. Il vous est demandé d’indiquer la partie traitée. Le candidat traite les deux parties en suivant les consignes contenues dans le sujet. RØpartition des points Partie juridique 10 points Partie Øconomique 10 points 25-MGDEME3 PARTIE JURIDIQUE À l’aide de vos connaissances et des ressources documentaires jointes en annexe, analysez la situation juridique ci-dessous et rØpondez aux questions posØes. Situation juridique Adrien COLIS, chef cuisinier depuis 17 ans pour le restaurant « La Paus e », prend beaucoup de plaisir à proposer de nouveaux plats. Cette crØativitØ contribue au franc succŁs de l’établissement : les excellents commentaires en tØmoignent. Le rythme de travail e st intense. Avant le dØbut de la saison estivale, Adrien COLIS demande une semaine de congØ afin de se reposer. Jean BURLAUD, gØrant de la SARL « Gastro’Burlaud » qui exploite le restaurant « La Pause », la lui refuse. La présence d’Adrien COLIS est indispensable. Le restaurant « L’Entracte », exploitØ par la SARL « Ent’Poiviers », est situØ en face. Celui- ci ne parvient pas à remplir sa terrasse et les avis postØs sur interne t sont mauvais. Victor POIVIERS, le gØrant, propose à Adrien COLIS un poste de chef cuisinier en lui p romettant un salaire supérieur et une semaine de congé en avril. Après une période d’hésitation, Adrien COLIS accepte la proposition car son contrat de travail ne comporte …