Sujet du bac 2025 de SVT — Métropole, jour 1 (session de remplacement) (général) — Sujet 3

25-SVTJ1ME3 BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2025 SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE EPREUVE DU MARDI 09 SEPTEMBRE 2025 Durée de l’épreuve : 3 h 30 L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 7 pages numérotées de à . Le candidat traite obligatoirement l’exercice 1 et l’exercice 2 25-SVTJ1ME3 EXERCICE 1 : Mycorhizes et croissance des végétaux (7 POINTS) Lors de la colonisation de l’Amérique du Sud, les Européens ont tenté d’y faire pousser des pins européens pour en faire des mâts de bateaux, mais les plantules survivaient sans croître. On découvrit alors qu'importer du sol en provenance d’Europe restaurait la croissance normale des jeunes arbres : l eurs troncs produisaient davantage de lignine et de cellulose. S ans le savoir, on venait d'introduire d es champignons européens en Amérique. L a survie de la plupart des plantes d épend en effet de champignons. Cette association à bénéfices mutuels entre les racines des végétaux et des champignons est appelée mycorhize. Source : d’après Pour la Science - novembre 2018 - M.A. Selosse QUESTION : Expliquer comment la présence de mycorhizes au niveau racinaire permet une croissance plus importante du tronc d’un arbre. Vous rédigerez un texte argumenté. On attend des expériences, des observations, des exemples pour appuyer votre exposé et argumenter vos propos. 25-SVTJ1ME3 EXERCICE 2 : La tétrodotoxine chez les poissons-globes (8 points) Les tétrodons ou poissons-globes, comme le fugu, appartiennent à une famille de poissons ayant la capacité de se gonfler en quelques secondes en se remplissant d’eau pour faire fuir leur prédateur. Le fugu est un mets très apprécié au Japon. Seuls des chefs ayant suivi une formation spécifique peuvent le prép arer, car ce poisson contient une toxine très dangereuse. Elle a été découverte pour la première fois chez les tétrodons, d’où son nom : …