Sujet du bac 2023 de sTMG - Management, sciences de gestion et numérique — La Réunion (technologique - STMG) (STMG)

23-MGMSGNLR1 Page BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2023 SCIENCES ET TECHNOLOGIES DU MANAGEMENT ET DE LA GESTION Management, sciences de gestion et numérique Lundi 15 mars 2021 Durée de l’épreuve : 4 heures Coefficient : 16 L’usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L’usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 13 pages numérotées de à . Notation 20 points 23-MGMSGNLR1 Page Liste des dossiers Barème indicatif sur 100 points Dossier 1 : l’entreprise Puyricard et son environnement 35 points Dossier 2 : le développement de l’entreprise Puyricard 35 points Dossier 3 : la transformation numérique de l’entreprise Puyricard 30 points Liste des documents à exploiter : Document 1 : pourquoi on risque de manquer de chocolat en 2050 ? Document 2 : les chiffres du marché français du chocolat en 2021 Document 3 : la chocolaterie de Puyricard fait rimer innovation et patrimoine Document 4 : Puyricard, une entreprise confrontée à son marché Document 5 : Puyricard, savoir-faire et artisanat Document 6 : la politique de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE) Puyricard Document 7 : la performance commerciale de Puyricard sur le marché du chocolat Document 8 : bilan fonctionnel 2021 de l’entreprise Puyricard Document 9 : données financières de l’entreprise Puyricard Document 10 : la performance sociale de Puyricard Document 11 : une place du numérique à réinventer chez Puyricard 23-MGMSGNLR1 Page Puyricard La chocolaterie Puyricard est une entreprise familiale née en 1967. Le couple fondateur, Marie-Anne et Jan-Guy Roelandts, d’origine belge, sont alors les seuls à disposer du savoir-faire pour fabriquer du chocolat. À l’époque, l’accent est déjà mis sur des fournisseurs de qualité et une présentation soignée des ballotins. Leurs chocolats deviennent un cadeau de luxe que les diplomates aiment offrir à leurs invités étrangers. À leur retour en France, ils décident de …