Sujet du bac 2023 de SVT — Polynésie française, jour 2 (général)

23-SVTJ2PO1 Page : BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2023 SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE Jour 2 Durée de l’épreuve : 3 h 30 L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 7 pages numérotées de à . 23-SVTJ2PO1 Page : EXERCICE 1 - (7 points) Le temps et les roches sédimentaires Les roches sédimentaires témoignent d’une histoire géologique et climatique que l’on peut reconstituer. Expliquer comment les géologues reconstituent l ’histoire cli matique et géologique à partir de roches sédimentaires. Vous rédigerez un texte argumenté. On attend que l’exposé soit étayé par des expériences, des observations, des exemples… Document 1 - Observation au microscope électronique à balayage d’un grain de pollen fossile. Pollen de Decodon (plante des marais) extrait de l’estomac d’un insecte du genre Hirmoneura fossilisé dans des roches sédimentaires de Messel en Allemagne, datant de 47 millions d’années. Source : Sonja Wedmann current biology 2021 Document 2 - Observation à la loupe d’insectes. Hirmoneura fossile dont est extrait le grain de pollen Hirmoneura actuel Source : current biology 31, 10 mai 2021 23-SVTJ2PO1 Page : EXERCICE 2 – (8 points) Consommation de manioc et santé Le manioc est un végétal cultivé au niveau des zones tropicales, celui -ci est très consommé à travers le monde. Beaucoup d’humains en dépendent pour s’alimenter. Le manioc mal préparé présente cependant des risques d’intoxications graves. En effet, une étude relate le cas de l’intoxication d’une fillette de 9 ans, ayant ingéré des feuilles crues de manioc de la variété « Mpondu », que ses parents mangent habituellement bouillies. Celle-ci a été admise aux urgences suite à la survenue de graves symptômes d ont des contractures musculaires intenses. D’après Julien Ozun et al., 2014 Expliquer l’origine des contractures musculaires intenses subies par cette fillette suite à sa consommation de feuilles de manioc …