Sujet du bac 2023 de SVT — Nouvelle-Calédonie, jour 2 (général)

23-SVTJ2NC1 Page : BACCALAURÉAT GÉNÉRAL ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ SESSION 2023 SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE Jour 2 Durée de l’épreuve : 3 h 30 L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé. Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet. Ce sujet comporte 7 pages numérotées de à . Le candidat traite : l’exercice 1 ET l’exercice 2 23-SVTJ2NC1 Page : EXERCICE 1 – Cerveau et mouvement volontaire (7 points) Expliquer comment les messages nerveux moteurs émis par le cortex cérébral permettent la contraction du muscle. Les mécanismes de la contraction de la cellule musculaire striée ne sont pas attendus. Votre argumentation comprendra des schémas explicatifs illustrant les mécanismes moléculaires à l’œuvre dans la transmission synaptique. Document : Observation au MET (Microscope Électronique à Transmission) d’une synapse neuromusculaire. Source : Modifié d’après https://lewebpedagogique.com/svtbertholon/files/ /T.I.exercice- Botox2.2.pdf 23-SVTJ2NC1 Page : EXERCICE 2 - La pollinisation chez le Tournesol (8 points) Le Tournesol (Helianthus annuus) est l’un des principaux oléagineux (plantes cultivées pour leurs graines riches en matières grasses) cultivés dans le monde, notamment pour son intérêt économique et ses débouchés variés : production d’huile de Tournesol pour l’alimentation humaine, production de tourteaux (résidus obtenus après l’extraction d’huile) pour l’alimentation animale (bovins, volailles, lapins). Alors que certaines variétés cultivées de Tournesol sont capables d’autofécondation, l’espèce sauvage dont elles sont issues est strictement allogame (pollinisation croisée obligatoire). Identifier les éléments favorisant la fécondation croisée chez le Tournesol, puis montrer en quoi elle est plus avantageuse que l’autofécondation. Discuter ensuite de l’intérêt pour les producteurs de Tournesol d’implanter des ruches dans leurs parcelles. Document 1 : Le capitule de Tournesol (Helianthus annuus) Document 1a : Capitule d’Helianthus annuus Le capitule est composé d’une rangée de fleurs stériles située en périphérie, et de fleurs fertiles nommées fleurons. Les fleurons fleurissent progressivement de la périphérie vers le centre. Chaque fleuron est hermaphrodite : il présente les pièces mâles …