Mélanges et corps purs

1. Le diazote pur d'une bouteille de laboratoire.
2. Le vinaigre blanc (eau + acide acétique).
3. Un lingot d'or pur.
4. Un sirop de fraise.

1. Un café filtré, parfaitement limpide.
2. De l'eau dans laquelle flottent des grains de poivre.
3. De l'eau et du vinaigre mélangés, limpides.
4. Un yaourt aux fruits avec morceaux.

Dans trois tubes à essai, on verse de l'eau puis un second liquide ; on agite fortement, puis on laisse reposer 5 min. Tube 1 (eau + alcool) : une seule phase limpide. Tube 2 (eau + huile) : deux couches, l'huile au-dessus. Tube 3 (eau + sirop) : une seule phase colorée uniforme.

1. Quels liquides sont miscibles à l'eau ? Justifie.
2. Quel tube contient un mélange hétérogène ?
3. Dans le tube 2, pourquoi l'huile se place-t-elle au-dessus de l'eau ?
4. Tube 3 : un élève affirme « une seule phase, donc c'est un corps pur ». Explique son erreur.

On verse 20 g de sucre dans un verre contenant 180 g d'eau et on remue jusqu'à ce que tout le sucre ait disparu à la vue.

1. Comment appelle-t-on le sucre dans ce mélange ? Et l'eau ?
2. Quelle masse la balance indique-t-elle pour le mélange obtenu ? Justifie.
3. Le sucre a-t-il réellement disparu ? Propose une expérience simple qui le prouve.
4. On ajoute encore du sucre : il finit par ne plus se dissoudre et forme un dépôt. Comment appelle-t-on cet état de la solution ?

Un technicien doit identifier deux liquides incolores. Liquide A : pendant toute l'ébullition, la température reste bloquée à 78 °C. Liquide B : pendant toute l'ébullition, la température passe lentement de 100 °C à 105 °C.

1. Lequel des deux est un corps pur ? Justifie.
2. Le liquide A peut-il être de l'eau distillée ? Justifie.
3. Que peut-on dire du liquide B ?
4. Un élève affirme que B, qui bout au-dessus de 100 °C, est « encore plus pur » que l'eau. Corrige.