À propos de cette page
Ce cours de physique en sixième sur « Mélanges et corps purs » suit le programme officiel de physique de sixième. Il présente les définitions, les propriétés et les méthodes essentielles, accompagnées d'exemples résolus pour bien comprendre. Au programme : Corps pur ou mélange ?, Mélange homogène ou hétérogène ?, La miscibilité de deux liquides, Dissoudre un solide : solubilité. Chaque notion est expliquée pas à pas, puis mise en pratique grâce à des exercices interactifs, un QCM et une évaluation corrigée. Idéal pour réviser à son rythme, combler ses lacunes et progresser, en autonomie ou avec un professeur. Cours rédigé par un professeur particulier à Marseille pour aider les élèves de sixième à réussir en physique.
1
Corps pur ou mélange ?
Définition. Un corps pur est constitué d'une seule espèce de matière. Un mélange est constitué de plusieurs espèces de matière (plusieurs corps purs) réunies ensemble.
| Exemple | Corps pur ou mélange ? |
|---|---|
| Eau distillée | corps pur |
| Eau du robinet (sels minéraux dissous) | mélange |
| Air (diazote, dioxygène...) | mélange |
| Fer pur | corps pur |
| Eau sucrée | mélange |
Attention ! Le mot « pur » utilisé dans le commerce (« jus de fruit 100% pur jus ») ne correspond pas toujours au sens scientifique de « corps pur ». Un jus de fruit contient de l'eau, des sucres, des vitamines : c'est un mélange.
2
Mélange homogène ou hétérogène ?
Un mélange peut être :
- Homogène : on ne distingue aucun de ses constituants à l'œil nu (ex. : eau sucrée, eau salée, air).
- Hétérogène : on distingue plusieurs phases ou constituants (ex. : eau + huile, eau boueuse).
Attention ! « Homogène » ne veut pas dire « corps pur » ! Un mélange homogène contient bien plusieurs substances, on ne les distingue simplement pas à l'œil nu.
3
La miscibilité de deux liquides
Définition. Deux liquides sont miscibles s'ils se mélangent en formant un mélange homogène qui ne se sépare pas. Ils sont non miscibles s'ils forment, même après agitation, deux phases (couches) distinctes.
Exemple. L'eau et l'alcool sont miscibles. L'eau et l'huile ne sont pas miscibles : l'huile, moins dense, remonte toujours à la surface.
4
Dissoudre un solide : solubilité
Un solide qui disparaît complètement lorsqu'on le mélange à un liquide est dit soluble dans ce liquide. Le mélange obtenu, homogène, s'appelle une solution : le solide dissous est le soluté, le liquide qui dissout est le solvant.
| Solide | Soluble dans l'eau ? |
|---|---|
| Sucre | oui |
| Sel | oui |
| Sable | non |
| Craie en poudre | non |
Astuce. Si on continue d'ajouter du soluté et qu'il finit par ne plus disparaître, même en remuant longtemps, on dit que la solution est saturée : elle ne peut plus rien dissoudre de plus.
5
Reconnaître un corps pur par sa température
Comme vu dans le chapitre sur les états de la matière, un corps pur change d'état à une température fixe (palier). Un mélange, lui, change d'état sur un intervalle de températures, sans palier net.
Astuce. Pour savoir si un liquide inconnu est un corps pur, on peut le chauffer et surveiller sa température : un palier net pendant le changement d'état signale un corps pur.
6
Solution, suspension, émulsion
| Type de mélange | Composition | Exemple |
|---|---|---|
| Solution | solide dissous, invisible (homogène) | eau sucrée |
| Suspension | particules solides visibles qui se déposent (hétérogène) | eau boueuse |
| Émulsion | deux liquides non miscibles dispersés en gouttelettes (hétérogène) | vinaigrette, lait |
En bref
- Corps pur = une seule espèce de matière. Mélange = plusieurs espèces de matière réunies.
- Mélange homogène : aucun constituant visible à l'œil nu. Mélange hétérogène : plusieurs phases visibles.
- Deux liquides miscibles se mélangent sans se séparer ; deux liquides non miscibles forment deux couches.
- Un solide soluble disparaît dans un liquide (solution = soluté + solvant) ; sinon il est insoluble.
- Un corps pur change d'état à température fixe (palier) ; un mélange, sur un intervalle de températures.
- Solution (homogène), suspension et émulsion (hétérogènes) : trois types de mélanges à ne pas confondre.
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